安井食品：今年“嫩鱼丸”新品主要有三个规格，形成"家庭+餐饮"产品布局
创始人
2025-06-10 21:50:41
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6月10日，安井食品发布投资者调研记录表。当中披露，针对“嫩鱼丸”新品定位相关问题，安井食品称，公司今年“嫩鱼丸”新品主要有三个规格，200g为锁鲜装、400g为家庭装以及2.5KG的B端产品，通过"活鱼现杀"概念强化产品新鲜度。产品原料采用现杀鱼肉，有别于其他鱼丸的鱼浆原料，更突出"会呼吸的鱼丸"这一独特卖点。在C端市场，既满足了家庭消费者对高品质鱼丸的需求，又提升了产品溢价空间。同时针对B端餐饮渠道推出2.5kg大包装，形成"家庭+餐饮"的产品布局，使"会呼吸的鱼丸"这一特色产品能够覆盖更广泛的消费场景。
“嫩鱼丸”的竞争优势及定位在于一方面，依托"会呼吸的鱼丸"这一独特产品特性，结合洪湖安井、新宏业等淡水鱼资源优势，构建起竞争对手难以复制的产品壁垒；另一方面，通过活鱼现杀系列产品的开发，不仅丰富了锁鲜装产品矩阵，更有效提升了湖北生产基地的产能利用率，实现了产业链协同效应。公司将持续深化"会呼吸的鱼丸"这一产品特色，通过工艺创新和渠道拓展，将其打造成为兼具市场号召力和利润贡献的大单品。
（企业公告）
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