转自：嘉兴日报

■记者 张应隆 通讯员 罗金飞

本报讯 近日，在全省“土特产富”全链发展优质优价工作推进会上，全省首批10个“土特产”新品发布。其中，嘉兴市潜福食品有限公司、桐乡市石门墅丰甜柿专业合作社的白玉蜗牛、太秋甜柿入选。

石门镇墅丰村位于桐乡市农业经济开发区核心区，自2020年以来，当地墅丰甜柿专业合作社、新天泽农庄等4个种植基地种植了近1000亩太秋甜柿。“太秋甜柿具有早熟、果形好、品质优、树势强、丰产稳定等特点。”石门镇相关负责人介绍，当地首批太秋甜柿上市后，颇受广大消费者青睐。

“柿子9月初上市，能持续到11月底，以订单销售、网络销售以及顾客上门采摘为主，这几年平均亩产在1500斤左右，销售额每亩2万余元。”农户蒋小福告诉记者，他目前已有了不少固定客户，甜柿远销至北上广深等地。

同样在北上广深等城市大型酒店、西餐厅里占有一席之地的嘉兴农产品，还有嘉兴市潜福食品有限公司的白玉蜗牛。这些嘉兴白玉蜗牛经过大厨烹饪后，成为蒜蓉蜗牛、法式焗蜗牛、蜗牛炒饭等西式菜肴。

“白玉蜗牛是优质食用蜗牛品种，肉色雪白如玉，故而得名。”南湖区农业农村和水利局相关负责人介绍，白玉蜗牛高蛋白、低脂肪，胆固醇趋近于零，还富含人体必需的18种氨基酸和10多种微量元素，且比例合理。

“一大早起来就要打开养殖池，喷水雾，拌了饲料的菊苣叶要撒得很均匀，这样才能保证每一只蜗牛都吃得饱、吃得好。”余新镇普光村村民郑连荣参与养殖白玉蜗牛已有10多年，他告诉记者，在蜗牛养殖室里，一格一格熟练地给白玉蜗牛喂食，已经成了每天的“必修课”。余新镇、大桥镇等多地的村民会按照嘉兴市潜福食品有限公司的要求养殖蜗牛，企业则通过订单合作方式向农户统一采购，在提升农产品附加值的同时，也为农户提供了一条增收渠道。据统计，通过统一养殖技术标准、统一品牌包装营销的方式，潜福食品直接带动周边525户蜗牛养殖户、累计超过4800多户农户实现增收致富。

“新品‘土特产’正在成为一个新的增长点。”嘉兴市农业农村局相关负责人介绍，嘉兴将依托新兴“土特产”，着力培育更多十亿元乃至百亿元级的乡村“土特产富”全产业链，推动农业产业兴旺发展迈上新台阶。