豆腐巷 青石板上的“巷”往生活
转自：贵州日报
豆腐巷。 余军 摄贵州日报天眼新闻记者 高伟
5月9日清晨，初夏的阳光倾斜地穿过云岩区豆腐巷那株百年皂角树，在青石板路上投下斑驳的光影。
78岁的张承芬坐在巷口的石阶上，手中的搪瓷茶杯冒着热气。她身后的青砖墙根处，一块铜牌在阳光下微微发亮——“洪边门城墙遗址·1626”。
几位晨练的老邻居停下脚步，“张嬢，又在数你的‘老古董’啊？”张承芬笑着指了指墙面上的“老贵阳生活图”，画中缓行的公共汽车、挑担的货郎和嬉闹的孩童，繁盛之景，可见一斑。
这条200米长的老巷，藏着贵阳城最鲜活的记忆。1626年，明朝天启年间的工匠在这里垒起外城东北段的城墙砖石，洪边门的晨钟暮鼓曾回荡在街巷间。
“1969年我嫁到豆腐巷，那时的巷子热闹得像煮开的锅。”张承芬说，“豆制品厂上百个工人三班倒磨豆腐，凌晨时分蒸汽混着豆香能把半条街的人都香醒。”她至今记得，赶早市的人总要捎块热乎的豆腐。
随着时代变迁，机械生产逐渐取代了手工磨坊，曾经人声鼎沸的巷子重归宁静。那些石磨转动的声响、蒸汽氤氲的清晨，慢慢变成了泛黄的记忆。
2023年，云岩区启动“一河一道一片”建设，施工队进入豆腐巷。张承芬和邻居们天天关注，生怕推土机会抹去那些刻在砖缝里的故事。
施工队像绣花一样对待每处细节：路面铺上了青石板，电表箱穿上了铸铁“外衣”，上面镂空雕刻着洪边门的旧影。最让老住户们称道的是地面上蜿蜒的铜线，串联起从明城墙到豆制品厂的岁月。
在巷子深处，快乐时光餐馆的老板莫伯山擦拭着新换的木质招牌。这家开了近10年的小店，是豆腐巷里最大的餐馆，也是街坊们心中的“老地方”。
“2006年搬来，2015年我把自家一楼改成了餐馆。随着巷子改造完成，我新增了包间、卡座，但最受欢迎的依然是靠窗的那排老位置，街坊们喜欢坐那边摆龙门阵。”莫伯山说。
靠着地道的贵阳家常味，快乐时光餐馆生意红火，朋友常劝莫伯山搬到更热闹的地方，他却不愿意，“这里不光是做生意的地方，更是街坊们聚会的地方，我舍不得这些老主顾。”他指了指墙上挂着的照片——那是去年巷子里的老人在这里过生日的合影。
小巷记忆
明朝，贵阳修建外城，在北门外增砌了600余丈的外墙，并设威清、六广、洪边、小东四门。豆腐巷正是洪边门附近的一段。20世纪50年代，巷内有一家合作社性质的豆腐加工厂，生产贵阳人喜欢吃的水豆腐、渣豆腐、豆腐干、霉豆腐等豆腐制品，豆腐巷由此得名。
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