味蕾串起“导航图”_热点

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2025-08-21 07:52:32

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转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者杨雯

8月16日早晨，阳光刚擦亮兴义的街角，深圳旅居客倪玉琳已经拎着赶早市买到的新鲜水果拐进小巷。住了不到一个月，她已熟练得像土生土长的街坊，哪家羊肉粉汤头最浓、哪家糯米饭米香更足，她比好多本地人还清楚。

“旅居不仅是住在这里，更是在别人的城市过自己的日子，不只是为了风景，也为了餐桌。”倪玉琳笑得真诚，朋友阿梁在一旁补充：“她有张吃出来的美食地图，早中晚各有阵地。”

阿梁也绘制了一份“味觉版导航图”。在常去的火锅店里，他用不太标准的口音喊：“老板，蘸水别放折耳根！”老板笑了，既觉得他口音有趣，又佩服他短时间就摸透哪家牛肉粉最香、哪家地摊火锅野菜最全。

在旅居客的眼里，城市不是地理坐标，而是一串味觉坐标：兴义的羊肉粉、安龙的丝娃娃、册亨的酸笋鱼……每种味道，都让陌生的街巷逐渐亲近，让旅途慢慢变成生活的一部分。

一次与摊主交换家乡菜谱的闲聊，一次被夜市辣得直冒汗的挑战，都是旅居客与一座城市交朋友的方式。

旅居生活像是一场绵延不散的筵席，那些被味蕾珍藏下来的滋味，会在记忆里一次次“返场”。一碗羊肉粉的热气，一口酸汤的回甘，像一张永不褪色的“味觉身份证”，让他们无论身在何处，都能感觉到一座城市的气息。