在清远，绵延的百万亩麻竹海不仅是固土增绿的生态屏障，更孕育出一个年产值超百亿的富民产业。从替代桉树林的“一抹翠色”，到成为“中国麻竹笋之乡”和“国家地理标志产品”的核心产区，“黄金笋”已破土成林，成长为清远农业产业化的标杆，讲述着一个生态与经济共赢的生动故事。

英德麻竹笋生长于山间。图片源自网络

百万亩竹林，算出生态与财富双赢账

清风拂过清远英德，连片麻竹绿波翻涌，棵棵新苗昂首挺立——曾经常见的桉树林已渐次被这抹清新绿意取代。作为“中国麻竹笋之乡”，这里在麻竹笋种植面积、产量及交易量上均居全国之首。核心产区西牛镇更因得天独厚的环境，孕育出被誉为“剥皮黄金”的国家地理标志产品——西牛麻竹笋。

农户在竹林中采摘麻竹笋。图片源自网络

如今，清远已形成以西牛镇为核心，辐射清新、大洞、九龙等多镇联动的发展格局。选择麻竹，不仅因其经济效益，更缘于其扎实的生态禀赋：生长快、根系稳，能有效固土保水；枝叶密、碳汇强，可改善局部气候。短短三年，全市新增麻竹约30万亩，总面积突破百万亩。昔日的山坡闲置地，如今已化作绵延的竹海绿屏。

种竹，既是发展产业，也是修复生态。清远以“见缝插竹”的巧思，将绿美生态建设与百亿产业培育同步推进。不断拓展的麻竹版图，在提升乡村绿量的同时，也为麻竹笋产业的可持续发展筑牢了生态根基。一幅“生态产业化、产业生态化”的实景画卷，正在粤北青山间徐徐展开。

自动化生产、专利加持——看麻竹产业“智造”新高度

走进英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司，洁净的厂房内流水线日夜运转。工人们规范着装，在自动化设备旁有序作业，一包包即食笋产品快速成型，即将发往全国各地乃至海外市场。

作为当地龙头，这家企业率先探索产业升级之路——不仅牵头制定了8项西牛麻竹笋团体标准，更引进全自动无菌生产线，实现全年24小时数字化生产。“生产线自动化程度已达65%，年产值约一亿元。”公司董事长、英德市麻竹产业协会会长黎水清介绍。从清水笋、泡椒笋到风味笋，产品不仅内销走俏，也远销东南亚，受到国内外消费者青睐。

工人们规范着装，在自动化设备旁有序作业。南都N视频记者 陈诚 摄

产业链的延伸不止于食品。在广东竹笙笙科技有限公司的车间里，麻竹被赋予全新形态——通过自主研发的20项专利技术，竹材经自动化加工、高压成型，变身为一套套自带竹香、耐高温且可全生物降解的餐具。“去年10月量产至12月，销售额已达2000万元，目前主攻美国市场，反馈良好。”公司董事长助理袁秀平表示，未来希望将这类绿色产品推广至更广领域。

琳琅满目的竹制一次性餐具。南都N视频记者 陈诚 摄

如今，清远麻竹笋产业已带动就业超17.5万人，总面积突破100万亩。2022至2024年间，产业精深加工产值从8亿元跃升至25.76亿元，增幅达222%，一条融合科技、绿色与市场的现代产业链正清晰成型。

系统谋划，全链发展——清远麻竹笋产业交出的百亿答卷

早在2022年，清远就以工业思维和系统思维谋划农业高质量发展，将西牛麻竹笋明确为“五大百亿”农业产业之一。围绕百亿目标，清远搭建起种植基地、现代农业产业园、产业展示中心三大平台，系统构建“种植—加工—仓储—交易—研发—数字化管理”的全产业链条。

为提升单产与品质，清远推动发布《清远西牛麻竹笋种植技术规程》等8项地方团体标准，配套印发育苗、栽培等技术指引，并依托小湾村示范试验基地，打造了一批高产优质的标准化种植样板。

在“清远好风土+区域公用品牌+企业品牌”协同体系下，“西牛麻竹笋”成功入选“粤字号”区域公用品牌百强，巧口、笋嫂等33个企业品牌影响力持续扩大，形成了公用品牌与自主品牌相互赋能的发展格局。

英德竹林奇境特色营地。图片源自网络

产业链条还向文旅延伸。依托连绵竹海，竹林露营、竹文化体验、竹筒饭制作、竹海摄影等农文旅融合项目蓬勃发展，“竹元素”成为消费新热点。2024年，清远竹产业相关休闲文旅营收约1.82亿元，实现了生态与经济双重收益。

2024年，清远麻竹笋产业综合产值突破110亿元，成为全市首个迈过“百亿”门槛的农业主导产业，交出了一份扎实的“绿富共赢”答卷。

采写：南都N视频记者 陈诚