肾脏是我们身体里非常重要的“过滤器”，是排出身体废物的重要器官之一。如果它出现问题，我们的身体也会出现一系列症状，严重时还会危及生命。要想保护肾脏，就得尽量远离对肾脏不友好的食物，同时也要改掉一些伤肾的坏习惯。

这6种食物对肾脏不友好

1.高盐食物

我们饮食中摄入的盐主要是从肾脏代谢，如果平时口味重、吃盐多，必然会加重肾脏的代谢负担。

高盐饮食会通过多种途径损害肾脏。

• 一方面，TGF-β1是促肾纤维化的一种关键因子，吃盐过多会使其生成增加，通过增强其信号转导作用加速肾硬化及纤维化；
• 另一方面，高盐饮食会引起肾脏的氧化应激，可致肾衰竭及肾结构重塑，损害肾脏；
• 再有，高盐摄入使尿蛋白增多，长期高盐饮食破坏了肾小球基底膜的选择性渗透作用，会促进肾病进展，而限盐则可显著降低尿蛋白。

从另一方面考虑，长期的高盐饮食会增加患高血压的风险，这也会影响肾脏的正常机能。

小tips📝

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，

• 每人每天盐的摄入量要控制在5克以内，大约为不超过1啤酒瓶盖（带胶垫）。
• 同时也要少吃酱类、腐乳、咸菜、腊肠、火腿、方便面、辣条等含有隐形盐的食物，炒菜时可适当使用葱姜蒜、醋等调味品。

2.高糖食物

高糖饮食不仅会增加肥胖、高血压风险，也会增加患2型糖尿病的风险，进而危害肾脏健康。

小tips📝

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，

• 每天糖的摄入量要控制在50克以内，最好不超过25克。
• 同时也要减少甜饮料、碳酸饮料的摄入，并少喝或不喝果汁。

3.高草酸食物

草酸钙结石是肾结石、尿结石中比较常见的一类，草酸与钙结合会形成草酸钙结晶。正常情况下，尿液中含有一些物质能够抑制结晶的形成和生长，例如黏蛋白和枸橼酸可以抑制草酸钙结晶的形成。

但当尿液中草酸含量过高时，尿液可能处于过饱和状态，导致草酸钙晶体析出并结合在一起，最终形成结石。

小tips📝

• 对于草酸含量过高的食物，食用之前一定要先焯水去除大部分草酸，比如菠菜、苋菜、空心菜、茭白、冬笋等。

4.杨桃

杨桃虽然美味，但它不仅草酸含量高，还含有一种神经毒素，需要经过肾脏排出体外。

• 肾脏功能正常的健康人可以通过尿液将这种神经毒素排出，吃一两个杨桃不用担心。
• 但对于肾功能不好的人最好少吃或不吃，否则可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、背痛和急性肾损伤等症状。

有文献数据指出：肾功能异常的患者杨桃中毒的死亡率可高达20%~40%。

5.酒

酒精可能通过多种机制损伤肾脏，比如诱导活性氧产生导致氧化应激，使自由基过量，进而损伤组织并增加炎症。并且，过量的酒精摄入对肝脏、心脏、肠道和骨骼肌等的影响，也会协同增加其对肾脏的病理损伤。

还有文献指出：长期饮酒不仅会加重体内草酸钙结晶的形成，还会影响嘌呤代谢，增加肾结石的发病率。

小tips📝

少饮酒或不饮酒。

• 儿童青少年、孕妇、乳母不应饮酒。
• 成年人每天的酒精摄入量控制在不超过15克，这相当于下表的饮酒量。

6.老汤、火锅汤

总有人以为老汤大补，火锅汤有营养，其实这俩都不建议喝，二者都经过了长时间炖煮，汤中含有较高的嘌呤，会使尿酸的排泄增加，常喝易形成尿酸结石。

另外，对于肾功能受损的人群要避免高蛋白饮食，特别是高动物蛋白，否则可能会加重肾脏负担。

5个可能会伤肾的坏习惯

1.不爱喝水

饮水量充足有助于肾脏排出身体中的废物，如果平时喝水太少，尿液会变得浓缩，增加尿路结石形成的风险。充足饮水可以降低尿路结石初次发病和复发的风险。

建议女性和男性每天饮水量至少分别要喝够1500毫升和1700毫升，小口慢饮，多次饮水。

2.乱吃药

很多药物服用后都需要经过肾脏代谢，乱吃药或过量服药会给肾脏增加负担，甚至会造成肾脏损伤。

3.憋尿

如果经常憋尿，容易导致尿液上行返流，增加尿路感染和肾脏感染的风险，也会损害肾功能。

4.熬夜

有生理学证据表明，睡眠可以调节肾功能，长期熬夜睡眠不足会损伤肾功能。

5.吸烟

吸烟不仅会加速糖尿病、高血压等慢性疾病患者的肾脏疾病进展，而且对于无慢性肾脏病病史的健康人来说，吸烟也可导致肾脏损害和疾病的发生，表现为肾小球滤过率降低和/或蛋白尿。

此外，饮食上还得重视新鲜蔬果的摄入，蔬果中丰富的膳食纤维、矿物质钾、抗氧化物质等都能帮我们更好地保护肾脏健康。

（来源：中国疾控中心）