《人民日报海外版关注福州：一碗拗九粥 满城文明香》

在福州，一碗拗九粥承载着浓厚的文化与文明。每到拗九节，大街小巷弥漫着拗九粥的香气。这粥不仅是舌尖上的美味，更是福州文明的象征。邻里间相互赠送拗九粥，传递着关爱与温暖，彰显着福州人互助友爱的精神。从街头到巷尾，大家沉浸在这股文明的氛围中，尊老爱幼的传统美德在这粥香中得以传承和弘扬。人民日报海外版将目光聚焦于此，让世界看到福州这座城市以一碗拗九粥为纽带，散发着独特的文明魅力，成为城市文化的一张亮丽名片。

3月10日，人民日报海外版刊发通讯《一碗拗九粥 满城文明香》，聚焦福州市传承弘扬从闽都文化中走来的拗九节习俗，在21年坚持不懈的文明实践中，拗九节习俗成为福州精神文明建设的一张名片，也是“有福之州，幸福老人”的生动注脚。

一碗拗九粥 满城文明香

“我们的节日·拗九节”连江专场上，小朋友为老人送上福粥。包华摄

“花生、红枣、桂圆、莲子、荸荠、糯米、红糖，一个都不能少”。一大早，汪淑妃就赶到位于福建省福州市三坊七巷的店里，采买食材。“拗九节前，为做出老人喜欢的拗九粥，大家都会提前准备”。

拗九节又称“孝顺节”，是福建福州地区独有的传统节俗。拗九节当天，家家户户煮拗九粥，祭祀祖先或送家里长辈，以祈平安健康、福寿绵长。2022年，拗九节入选福建省级非物质文化遗产代表性项目名录。一碗拗九粥，传承400余年，温暖了一代又一代福州人，讲述着闽都文化中孝老爱亲的传统。

植根闽都文化

汪淑妃是宁德人，20多年前成为福州媳妇，在婆婆言传身教下，熟练掌握了熬煮拗九粥的方法。她身边的福州同事也都会煮拗九粥。汪淑妃在店里一边清点食材，一边安排活儿：“头一天下午3点，就要把这些食材洗干净、泡软；拗九节当天凌晨5点，我们开始熬粥，一共500份，早上9点前全部打包好。”

三坊七巷景区内，提前准备拗九粥的商户有十来家，他们中的一些人已经坚持了十几年。福建省文史研究馆原馆长卢美松说，拗九节在民间有“目连救母”说、“送穷”说等版本，其中以“目连救母”说最为深入人心。人们感叹目连孝心，仿其孝行，每年正月廿九煮拗九粥孝老爱亲，并沿袭成俗。

时光流转，传承400多年的拗九节历久弥新，焕发出时代光彩。2005年，根据福州民俗专家的提议，福州市委文明办等部门推动举办了首届“拗九孝敬节”。自此，拗九孝老从一家一户的儿女孝行，逐渐成为福州地区千家万户敬老爱老的社会风尚。

2019年，福州市启动拗九节习俗申报非遗工作。拗九节习俗先后入选福州市第六批非物质文化遗产代表性项目名录、第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。福州市闽都文化研究会常务副会长林山认为，这是传承和弘扬优秀闽都文化的一个里程碑，对福州持续加强文化遗产保护传承，进一步擦亮闽都文化品牌，具有积极的推动作用。

一箸一瓢羹都是孝

今年，福州市“我们的节日·拗九节”系列活动已经迈入第21个年头。一碗拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。节日前后，整座城市氤氲着浓浓的拗九粥甜香。

“掼粥掼到大桥头，想起我梦中都是我的二个老……”伴着福州语歌曲《掼粥掼到厝门口》的广播，顾客陈月梅来到超市“拗九节特卖专区”前，把拗九粥食材逐一装进食品袋里。她打包的量不多，笑着解释说：“母亲年纪大了，吃不了太多。我在台江家里煮好，送到仓山螺洲镇给她。拗九节当天，我女儿也会煮好粥送过来。”

从社区广场到乡村巷陌，从新时代文明实践中心到城市公园，各类拗九节活动在福州火热开展——

在仓山区城门镇濂江村，村民活动广场上架起锅灶，乡厨现场熬煮拗九粥。村里的老人一边吃着粥，一边欣赏《招姐做新妇》《红裙记·堂前相认》等闽剧经典折子戏。

在连江县东岱镇洪塘村，头发花白的老台胞吴家棋跟乡亲们一起参加拗九节活动，品尝拗九粥，观看非遗钱箭舞。他高兴地说：“这碗粥是我记忆中的味道，以后我要常回家乡看看。”

在晋安区王庄街道世欧王庄四区东门广场上，福粥百人宴热闹开席。现场工作人员不仅为老人送上香甜软糯的拗九粥，还帮他们拍照并现场打印出来。李炳通老人拿到照片后特别高兴：“你看，这是我的打卡照。”社区里的老党员、退役军人等热心居民也赶来帮忙，成为孝老爱亲的一分子。

在鼓楼区水部街道乐天泉社区，老人们迎来了一群朝气蓬勃的面孔——闽江学院附属中学“少年雷锋班”的学生。学校把传承闽都文化、培育孝亲敬老的文明风尚，作为该校“强国复兴有我 拗九‘粥’道暖心”教育活动的重要内容，带领学生入户慰问老人，到长者食堂分发拗九粥。

“我们的生活比‘粥’还甜”

正月廿九这天，天刚蒙蒙亮，拗九粥的香味就从福州市社会福利院食堂里飘了出来。85岁的老人刘小兰吃着拗九粥，湿了眼眶，“每年都能喝到这口甜粥，大家费了很多心，想起了很多人，很感动。”老人杨碧琳、杨碧瑜被大家亲切地称作“幸福姐妹花”。围坐喝粥期间，两姐妹一曲快板《拗九谣》引得老人们拍手称好。

尊老爱老是中华民族的优良传统和美德。一个社会幸福不幸福，很重要的是看老年人幸福不幸福。近年来，福州持续推进公共设施、基础设施适老化改造，大力发展养老产业，培育发展“银发经济”，全力推动老龄事业高质量发展。

“我们的生活比‘粥’还甜！我们就是有福之州的幸福老人。”吃着拗九粥，杨碧瑜感叹道。

从闽都文化中走来的拗九节习俗，经一方水土浸润，在21年坚持不懈的文明实践中，成为福州精神文明建设的一张名片，也是“有福之州，幸福老人”的生动注脚。

一碗福粥，温暖福州。从三坊七巷老铺的袅袅炊烟，到社区长者的幸福笑颜，从闽江畔代代相传的《掼粥歌》，到少年学子躬身奉粥的身影……福州人以粥为媒，让尊老爱老的传统温暖流淌、赓续绵长。（记者 刘晓宇）