（来源：上观新闻）

一颗颗新鲜的冬枣，带着盛夏阳光里的清甜与脆爽，从陕西省大荔县黄河岸边，来到了上海黄浦江畔。7月24日下午，大荔冬枣2026上海发布品鉴会举行，以“荔香沪上 枣耀东方”为主题，拉开一场甜蜜的邂逅。

大荔冬枣的基因密码

“南荔枝，北冬枣，百果王。”这句在果品行业流传的说法，印证着大荔冬枣在北方鲜果中的顶级地位。

这份“顶级”的底气，并非凭空而来。它源自陕西大荔县，一个地处关中平原最开阔地带，被黄河、渭河、洛河三河温柔环抱的地方。千万年的冲积，在这里沉淀出疏松透气、富含钙钾镁的沙壤土，有机质含量高达1.42%。加之年均2385小时的充足日照和超过15℃的昼夜温差，让一颗颗冬枣积累充沛的糖分，锁住独特的风味，成就“皮薄、肉厚、核小、脆甜”的口感。

在产业推介环节，陕西省果业中心贸易促进处处长张泾渭介绍大荔冬枣产业的“硬核”实力：种植面积稳定42万亩，全产业链产值突破100亿元；2025年大荔冬枣公用品牌价值72.94亿元，连续三年跻身全国果业品牌前十，枣类品牌价值全国第一。张泾渭表示，依托国家现代农业产业园，集聚冬枣深加工企业26家、配套企业74家、电商1500余家，专业冷链物流通达全国，果品远销中亚、欧美等20多个国家和地区。

从土特产到百亿产业

大荔冬枣的进阶之路，不仅是一部科技赋能的教科书，更是一个乡村产业振兴的生动范本。它串联起一条综合产值超百亿元的全产业链，带动加工、运输、电商、文旅等上下游产业遍地开花。

产业链的延伸，催生了深加工的新业态。大荔开发出脆冬枣、枣花蜜、冬枣罐头等10余种深加工产品，每年可消化非商品果5800吨，从卖鲜果到做产品，让冬枣的价值得到最大化释放。

本次沪上推介，进一步放大了大荔冬枣的产业价值。正如大荔县农业农村局局长秦武杰在推介时所说：“无论是鲜果批量采购、线上线下渠道共建、高端礼盒品牌联名，还是冷链仓储、深加工项目投资合作，我们都期待携手同行。”

一颗好果子，从产地到消费者的果盘，离不开渠道和市场的认可。上海市果品行业协会党支部书记、秘书长袁亚祥在发布品鉴会现场表示，上海市场早已成为大荔冬枣的核心消费市场之一，多年来双方持续达成大额购销合作，实现了产地增收、市场提质、消费者受益的多方共赢。他期待以本次推介会为纽带，进一步深化沪荔两地果品产业交流，推动大荔优质冬枣常态化、规模化进入上海市场，“让上海市民在家门口就能品尝到源自黄河之畔的正宗鲜甜好枣。”

在发布品鉴会上，大荔县文化和旅游局局长杨俊萍的推介，则让海内外看到了冬枣背后的文旅图景。大荔倚华山为屏、揽黄河为带，1800平方公里热土景致天成，素有“关中小江南”的美誉。杨俊萍向上海发出邀请：“我们期待与上海结缘，底气源于县域蓬勃迸发的产业活力、得天独厚的文旅潜力与广阔的城市发展前景。期待各位嘉宾在品鉴舌尖鲜甜的同时，真切感受黄河岸边这座关中小城独有的风土气韵和人间烟火。”

沪陕跨越千里“双向奔赴”

通过这次发布品鉴会，大荔表达出奔赴上海、奔赴整个长三角，并通过上海走向更广阔海外市场的期盼。大荔县委常委、统战部部长潘燕在致辞中表示，大荔特色农业根基深厚、文旅资源禀赋独特、产业发展潜力充沛，与长三角市场需求、发展赛道高度契合。大荔期盼与上海深化农产品产销对接、农文旅融合发展、文创产业创新等多领域合作，让大荔优质好物扎根沪上沃土，擦亮黄河农产品的金字招牌。

现场，大荔县农业农村局与上海6家水果销售企业签署产销战略合作协议。这标志着大荔冬枣将正式通过上海核心渠道，加速进入长三角消费市场，打通从黄河滩到上海滩的“最后一公里”。

原标题：《陕西的甜借力长三角“破圈进阶”，大荔冬枣品鉴会在沪举办》

栏目编辑：吕倩雯

来源：作者：新民晚报 唐闻宜