外表白白净净的鸡爪子，产自污水横流的生产车间，泡过毒害身体的双氧水！央视2026年315晚会的第一个镜头，再次对准老百姓最关注的食品安全漏洞。在鸡爪火爆销售的川渝地区，一家鸡爪加工窝点臭气弥漫、油污厚重，鸡爪被踩在地上、压在扫帚下。更要命的是，这些沾染污垢的鸡爪之所以能“洗白白”后出现在食客面前，是因为经过了双氧水漂白工序。双氧水是常用于杀菌消毒的化学物质，易对皮肤及消化道造成严重损伤，被国家明令禁止添加在鸡爪加工上，连从业者都直言自己不敢吃。

直播间里一笔笔订单的背后，是气味刺鼻的食品生产线。工人避之不及的问题食材，却大规模地流到市场、流到消费者的舌尖，令人作呕，也令人愤怒。把端上餐桌的鸡爪子踩在脚下，践踏的食品安全法。违规添加剂能漂出雪白鸡爪，但漂不白商家的黑心。一只只卫生堪忧、可能“有毒”的鸡爪子，映出一个个唯利是图的贪婪嘴脸。无论是提到“双氧水”时故意放低的声音，还是自己一口不吃、劝同行也别吃的警惕，都说明从业者对鸡爪之脏心知肚明。将一己私利凌驾于消费者饮食安危之上，毫无底线的逐利行径，既击穿市场经营的诚信底线，也与保障民生安康的理念背道而驰。

据报道，用双氧水泡鸡爪的，不仅一家食品企业。国家市场监督管理总局已针对涉事商户和企业，调动多地执法力量，对这条食品加工黑色产业链展开全面收网行动，对涉事企业开展突击检查。雷霆出击、坚决亮剑，以硬核执法斩断黑心产业链，是对食品安全的坚定守护。但需要脱胎换骨的，不止是那些不健康、不卫生的鸡爪子，还有丢弃良知和法律意识的商家，以及这条生产链上责任失守的每一环。超剂量食用双氧水可以危及生命，怎么就成为食品加工环节的公开秘密？问题鸡爪又是怎么通过一道道质检、流入一个个直播间，并登上千家万户餐桌的？从制药公司的违规销售，到食品厂商的非法添加使用，再到电商平台一路绿灯放行，这条黑色产业链上每一道关口都形同虚设，每一方主体都在放任隐患。正是层层失守、全员失职，才烹饪出这道令人触目惊心的黑暗料理。

卖相诱人，质地坑人。这些年，315晚会的聚光灯一次次照向食品安全领域。从“淋巴肉”做的梅菜扣肉，到熏得人脑壳疼的香精大米，再到“有毒”双氧水鸡爪，曝光不可谓不多，可为什么总有一些商家敢把黑手伸向消费者的舌尖？到底是违法成本太低导致商家肆无忌惮，还是监管没有到位、查处不够严厉？打击不能只靠315这一夜的雷霆万钧，整治不能止于查封几箱问题产品。让食品生产与销售链上每一个环节的责任人都不敢“装睡”，才是对“放心消费、品质生活”最好的保障，也是对消费者权益最大的负责。

来源：北京晚报