朴大叔拌饭：千店规模扩张 技术同步护航
创始人
2026-01-05 18:15:09

当前，连锁餐饮行业规模化扩张与质量管控的协同发展，已成为行业核心课题。近期，在由中国食品药品企业质量安全促进会主办的2025中国食品药品质量安全大会上，朴大叔拌饭品牌稽核中心总监林新雨围绕品牌高速发展背景下的技术创新与质量管控实践，进行经验分享。

近年来，朴大叔拌饭实现跨越式增长，截至2025年5月，全国连锁门店超1000家，覆盖237个城市。“在规模快速扩张的同时，我们始终将质量安全作为核心底线，通过技术创新让管理效率跟上发展速度。”林新雨表示，目前品牌已形成“千店在营、4000优质点位储备”的格局，而技术赋能正是保障全国门店服务与品质一致性的关键支撑。

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