一碗小吃里的传承与远方_热点

创始人

2025-12-06 07:15:41

清晨5点“佳兰烧麦”的暖黄灯光、车间里弥漫的酱料香气、异国门店里忙碌的外籍员工，这次采访让记者感受到的，不只是舌尖上的传承，更是传统产业焕发新生的独特魅力。

四位年轻人，四种不同的人生轨迹，却因沙县小吃而交会。他们不再将继承家业视为负担，而是主动选择、倾情投入，将其作为实现个人价值与时代使命的舞台。他们身上，既有对传统技艺的敬畏，也有现代管理的思想；既能沉心守护一隅老店，也敢扬帆远航开拓新局。

从街头小店到产业集群，从沙县老街到海外都市，沙县小吃的蜕变，本质上是青年力量与时代浪潮的同频共振。年轻一代用专业素养、创新思维和文化自信，让“老味道”接上了“新赛道”，也让我们看到：传统不是静止的古董，而是可以生长的文化；传承不是墨守成规，而是在坚守本源中开拓未来。

这碗热气腾腾的小吃里，藏着的不仅是舌尖上的滋味，更是中国传统产业高质量发展的生动答案——唯有让年轻人成为传承的主角、创新的主力，才会使千年小吃文化在新时代生生不息、香飘久远。

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