转自：中国质量报

□ 本报记者 丁 莹

地球上有很多顶流可食用植物，比如我国新石器时代就已经开始人工栽培，至今仍是全球主要粮食的稻米、粟类；在距今约5800年前的我国屈家岭文化中就被食用，现在仍被民间食疗重视的薏苡，还有豆类、山药、红枣、苋菜、生姜等。它们带着远古的气息一路走来，肩负支撑人类生存发展的重任，披荆斩棘，生生不息。

但是，有一种同样古老的植物，它可食用、可药用、可织服饰、可制作书画用品和化妆品，还可以用于环境治理，启发人类研发仿生技术……在满足人类种种物质需求之外，更是人类精神需求的代言人。可物质、可精神的属性使它堪称顶流植物中的顶流。它就是，莲。

莲是莲花（俗称荷花）、莲藕、莲蓬、莲子、莲叶、莲梗的统称。莲的神奇之处在于，它全身都是宝，没有一个部位掉链子。

这里我们不赘述莲的食用方法、药用价值、精神意向，单介绍两个它涉足的有趣而神奇的领域。

神奇之首当属莲丝。莲丝是莲梗中抽出的细丝。我们惯常以为的莲家族首款“被丢弃物”，实则能够堪当大用。印泥是中国书画用品中绝对不可缺少一员。可是，你知道吗？印泥的制作原料中，除了朱砂、藏红花、蓖麻油等，还需要“扎筋”材料，那就是艾绒或莲丝。其中，莲丝入泥，能使印泥的结构更稳、质地更细。莲丝印泥一度被称为“泥皇”，价格昂贵。

莲丝的用途远不止于此。莲丝可用于制作天然纤维布、莲丝绸。据记载，莲丝织物最早起源于20世纪初的缅甸，用于编织佛教僧袍。莲丝织物有天然清香、具有良好弹性与透气性，还具有一定抗菌性能。在现代生态科技应用中，有研究人员尝试将莲丝应用于生物传感器领域，进行液体环境监测等。

“荷叶效应”了解一下。这是一种超疏水自清洁现象。回忆一下我们看到的水滴落在荷叶上的情形——水滴在荷叶上能够形成接触角高达150°以上的球形水珠，清风徐来，水珠在荷叶上转啊转，滑落时必定带走荷叶上的灰尘等附着物。如此，荷叶实现“自洁”。

“荷叶效应”由德国植物学家于1997年命名。原理是荷叶表面拥有独特的双层结构、微米级乳突结构，以及覆盖在表面的纳米级疏水蜡晶体。这种结构在水滴与叶面之间形成空气层，极大降低黏附力。在现代科技领域，超疏水涂层被广泛应用于自清洁玻璃、功能面料、外墙涂料和屋顶材料等；科研人员模拟荷叶的自修复与水滴滚动特性发明的创新材料，用于航天、医疗及雨水收集等领域。

怎么样？顶流中的顶流名不虚传吧？事情的关键是，莲的功能还在持续花样翻新。