马耳糕的做法_知识

admin

2023-07-03 20:23:21

马耳糕的做法

原料：鸡蛋 (一个)

红糖 (80克)

泡打粉 (10克)

低筋粉 (120克)

橄榄油 20克

牛奶 60克

做法：1准备好所有食材，先将红糖和鸡蛋放在锅里，用筷子把他们搅拌均匀。

2、搅拌好后再倒入牛奶，然后继续搅拌均匀。

3、再加入橄榄油，继续搅拌均匀。然后把低筋粉筛入，继续搅拌均匀。

4、找一个你想要做成什么样的模具，在里面涂抹成一层色拉油，防止马来糕粘在锅底。放入泡打粉之后，再把面糊倒入模具，静放1个小时，等待泡打粉发酵。

5、1个小时之后在锅里放入适量的水，用大火将水烧开，将面糊晃动几下，消除泡泡，放入锅中调到中火蒸25分钟即可

6、出炉后趁热迅速脱模。然后切成你想要的大小，放在盘中，即可食用，超级好吃。

马耳糕的做法

把所有材料都混合在一起

步骤 2

搅拌好后抓一把能成团，静置2-3小时，这样吃的时候湿润度会更均匀点，如果着急马上接着下一步也是可以的

步骤 3

这是很费时费工的一步，下面放蒸笼，再铺一层纱布，然后开始过筛，过筛过程不能压

步骤 4

过筛好了，用餐刀把粉推平，然后切出一格格多的纹路，方便吃时一块块夹出来，然后开火蒸，上汽关小火20-30分钟左右，关火

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