炒菜机器人亮相中小学厨房商用厨房炒菜机器人机器人厨房炒菜视频_学习

炒菜机器人亮相中小学厨房商用厨房炒菜机器人机器人厨房炒菜视频

创始人

2025-11-04 10:01:35

不久前的一天，临近中午时，青岛第十六中学餐厅后厨一片繁忙。用作午餐的食材黄瓜、鸡蛋、土豆等已经洗干净、切好，3台滚筒状的炒菜机肩负着最后一道工序——炒制。在这个面积不到100平方米的食品处理区，3台“厨师机器人”严格根据营养菜谱程序，自动控制油盐酱醋的比例、火候、炒菜时间等。几分钟后，一锅20多公斤的黄瓜炒鸡蛋新鲜出炉。记者品尝了一下，口味咸淡适中，并不比人工炒制的逊色。

作为青岛市一所完全中学，青岛第十六中学有在校学生2000多名、教职工200多名，就餐人数多、后厨面积有限且无法扩建，为保证菜品质量和上菜效率，保障师生吃上安全、卫生、健康的营养午餐，学校于最新或2023（历届）在全市范围内率先探索引入“厨师机器人”，尝试使用智能化新技术替代粗放式、成本昂贵的人工操作。

“机器人大厨不仅省人节能，关键是孩子们吃得营养。”青岛第十六中学校长李智亮告诉记者，目前学校拥有两台“炒菜机器人”和一台“炖菜机器人”，各种菜肴烹调方法都被编成程序存入“厨师机器人”智能终端内，可谓是脑存“满汉全席”。

据了解，现在该校每天午餐都是由这3台机器人相互配合，共同完成每餐的烹饪工作，饭菜品种在20个左右，针对学生不同需求有从低到高多种价格菜品可供选择，基本满足了师生需求。

青岛市教育局后勤管理中心调研员姜文义表示，厨师机器人的推行已成为“智慧厨房”和最终实现“智慧校园”的必然趋势，今年将继续建设200所中小学标准化食堂，探索“智能厨房”建设，并加强营养餐配备，让师生吃得放心、舒心和健康。

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