夜幕降临,济宁市鱼台县鱼稼里广场人声鼎沸。为期两个月的2025鱼台龙虾消费季正在火热进行。鲜香四溢的小龙虾、精彩纷呈的歌舞、大快朵颐的食客,共同奏响了一曲欢乐的交响乐。

　　在供给端夯实基础的同时,鱼台县积极开拓市场,拉动小龙虾消费。自2017年起,鱼台县已连续成功举办八届中国·鱼台龙虾节。今年5月28日拉开帷幕的2025鱼台龙虾消费季,更是将活动推向了新高潮。

　　“我们专门开车过来,这里的龙虾味道太棒了!晚上还有表演,全家人玩得很开心!”游客张硕笑着说。

　　在美食区,冒着红通通油光的鱼台龙虾散发着诱人香气,吸引游客们纷纷驻足品尝。蒜香、麻辣、十三香等多种口味的龙虾,满足了不同食客的味蕾需求。“消费季卖的龙虾价格很亲民,食材很新鲜,味道不错。”游客李霞表示。

　　在游客们满足味蕾的同时,摆摊的商户也获得了不错的收益。“我们今年准备了多种口味的龙虾,有头牌秘制龙虾、蒜蓉龙虾、冰镇柠檬龙虾等,回头客特别多。每天销量在500斤左右,生意火爆的时候,销量一天可过千斤。”龙虾消费季商户任中玲说。

　　鱼台县融媒体中心总编辑马鑫表示,龙虾消费季的举办,不仅是一场舌尖上的盛宴,更是推动小龙虾全产业链发展的重要契机。通过举办各类活动,鱼台龙虾的品牌知名度得到了极大提升,还带动了周边产品的销售,促进了当地餐饮、旅游等产业的繁荣。同时,龙虾节带动了龙虾养殖技术的提升,提高了养殖户的收入,未来龙虾消费季将继续优化升级,丰富活动形式,增加更多互动环节,吸引更多游客参与。

　　在鱼台小龙虾产业蓬勃发展的进程中,鱼台龙虾协会成为不可或缺的中坚力量。鱼台县渔业发展服务中心主任朱广德在采访中表示,政府在出台财政补贴、金融支持等系列扶持政策的同时,高度重视行业组织建设,通过政策引导,推动鱼台龙虾协会发展壮大,为产业高质量发展保驾护航。　

　　目前,鱼台龙虾协会已汇聚40多家会员单位,覆盖养殖户、加工企业、销售商等全产业链环节。“协会以行业自管为核心,是政府政策落地的重要抓手。”朱广德介绍,政府扶持育繁推一体化项目的同时,协会积极响应,制定严格的养殖标准与操作流程,从虾苗选择、饲料投放,到水质调控,每一个环节都严格把控,确保龙虾品质。在销售环节,协会严格监督会员遵守市场规则,杜绝以次充好、恶性竞争等行为,维护市场秩序稳定。

　　朱广德表示,未来政府将继续加大对协会的支持力度,进一步完善产业规范体系,推动鱼台龙虾产业向着更高质量、更具竞争力的方向迈进。