务工人员采摘茼蒿。

村民在豌豆苗种植基地锄草。

王显付展示如何采摘豌豆苗。

西海新闻记者 郭红霞 文/图

这个夏天，西宁市大通回族土族自治县的高原冷凉蔬菜再次迎来丰收季，头茬豌豆苗通过航空物流直抵上海餐桌。从供港澳基地到覆盖北上广深，青海依托高原气候优势打造冷凉蔬菜全产业链，让“青海味道”成为全国市场的抢手货。

今夏头茬冷凉蔬菜飞往上海

6月9日上午，大通县城关镇下寺咀村的豌豆苗种植基地里，数百名村民正埋头忙碌。

“我们采摘的是豌豆苗生长过程中最嫩的尖，采摘一斤给我们5元工资，听说这豌豆苗会运往广州、上海销售。”正在采摘豌豆苗的张双姐开始采摘工作才第3天，得知经她采摘的豌豆苗即将端上大都市的餐桌，笑容溢满了她的脸庞。

这片豌豆苗种植基地，属于大通森田现代农业科技有限公司。去年，公司种植的豌豆苗成为青海省首次直供澳门市场的冷凉蔬菜品种，公司也成为青海高原冷凉蔬菜供港澳基地，种植的冷凉蔬菜陆续发往澳门和香港。

“今年我们种植了120亩豌豆苗，亩产量预计600斤左右。采摘期从5月下旬开始，能持续到8月初，最近每天有500斤豌豆苗通过航空物流发往上海市场。”大通森田现代农业科技有限公司王显付介绍，这几年，依托大通县独特的环境优势，加上外地市场夏季豌豆苗存在市场空白的契机，他尝试引进并种植豌豆苗，没想到两年时间，让产自青海的豌豆苗走俏北上广市场。

王显付说，今年的首批豌豆苗发往了上海，下一批准备发往深圳。“据市场反馈，上海人和广东人偏爱豌豆苗最嫩的尖，这是豌豆苗中的精品。最近这几天，我们的回款是一斤20元，上海和广东市场的销售价在一斤24元左右。”王显付说。

2000多亩豌豆苗陆续上市

大通森田现代农业科技有限公司种植的豌豆苗进入北上广市场后，其他乡镇的合作社和种植户也纷纷找王显付取经。

“塔尔镇、良教乡等乡镇的合作社也陆续种植，大家合作，我们负责提供种植和采摘技术，采摘的豌豆苗拉到我们的冷库分拣、打包，然后统一发往外地市场。这几天，良教乡的豌豆苗也开始上市，我们的技术人员已经到现场教大家采摘了。”王显付说。

大通县蔬菜技术服务中心主任张广生介绍，今年，景阳镇、良教乡、斜沟乡、塔尔镇等地均种植了豌豆苗，总面积达到2000多亩。为了保证不断货，大通县按照各乡镇的气候差异错峰种植。目前，各乡镇的豌豆苗已经陆续上市，总产量预计将达到600吨。

豌豆苗种植基地内，还有不少锄草的村民。村民们一字排开，每人一垄，一边聊天，一边低头锄草。能在家门口就近找到一份赚钱的活儿，多林镇的村民祁国香无比满足。“家里有事就忙家里的活儿，没事就到豌豆苗地里锄草，一天能赚100元。”祁国香说。

说到联农带农，王显付这个安徽人更是无比自豪，他在大通县流转2000亩土地种植蔬菜近9年，每年带动周边1万人次群众就近务工。“我们一年的大部分支出是人工工资，豌豆苗人工采摘价3.5元时，摘得快的一天能赚300多元呢。”王显付说。

六成冷凉蔬菜销往省外市场

这几年，大通县依托自然优势，持续加大冷凉蔬菜基地建设力度，通过建设设施农业园区、日光温室等，提升蔬菜生产规模和现代化水平。目前，已累计建成日光节能温室3295栋、塑料拱棚780栋、智能温室11栋。建设景阳茼蒿、黄家寨鸡腿葱、朔北大葱等9个标准化示范基地。重点打造菜薹、豌豆苗、茼蒿等6个单品基地，以点带面，辐射带动大通县高原冷凉蔬菜产业发展。

景阳镇苏家堡村的塑料拱棚内，西宁鑫泽农业科技有限公司种植的茼蒿长势喜人。自5月28日上市以来，公司每天将15吨茼蒿发往广州、深圳、上海、成都、郑州、西安等城市。

“今年我们种植了400多亩茼蒿，为保证茼蒿的新鲜度和品质，采摘师傅每天晚上8点开始采摘，一直工作到次日7点，采摘好的茼蒿先运到冷库打冷包装，随后每天发往不同的两座城市。”西宁鑫泽农业科技有限公司负责人卜海露说，6月9日当天，他们通过冷链物流向西安和上海发送了15吨茼蒿。当天12时前运往西安的茼蒿，次日一早就能在西安市场销售；当天下午发往上海的茼蒿，第3天早上就能在上海市场上销售。

张广生说，这几年，大通县冷凉蔬菜不仅畅销国内各大城市，并成功进入港澳市场。通过订单农业、定向销售等方式，蔬菜产品迅速送达消费者手中。特别是茼蒿、豌豆苗这种优势品种，更是成为市场上的热销产品。据统计，去年，大通县高原冷凉蔬菜播种面积完成7.5万亩，产量15万吨，其中销往省外9.6万余吨，冷凉蔬菜总产值4.5亿元。

为助力青海省打造绿色有机农畜产品输出地，大通县围绕提质、稳产、补链、扩销等重点环节，全面推进集约化育苗、标准化栽培、分级采收、分拣包装、预冷处理、保鲜仓储、冷链配送、初加工等冷凉蔬菜全产业链发展。建成规模保鲜库23座，周转库容累计达6万吨。通过建设规模型蔬菜冷藏保鲜库、提升果蔬预冷处理能力等措施，保障蔬菜产品的高效流通。同时，打造了“河湟田源”“夏都蔬生”“大通老爷山”等一系列具有地域特色的冷凉蔬菜品牌。

近年来，青海立足高原冷凉资源禀赋，把发展高原冷凉蔬菜产业作为打造绿色有机农畜产品输出地建设的重要抓手，加大基地建设力度，提升品牌价值，拓宽输出渠道，全省蔬菜呈现“面扩、量增、价涨”利好形势，保供输出能力大幅提升。

近3年，青海持续加大高原冷凉蔬菜基地建设力度，先后建成互助万亩供港蔬菜基地、贵德菜薹基地、尖扎芦笋基地、湟源荷兰豆基地、格尔木大白笋等312个露地蔬菜生产基地。西宁市更是被中国气象服务协会授予“国家冷凉蔬菜黄金种植区”称号。

据西宁海关统计，去年，经西宁海关备案的出口蔬菜种植基地已达49家，出口蔬菜品种由最初的13种增至彩椒、洋葱、豌豆苗等在内的19种。此外，我省还实现了养殖牦牛肉及其制品首次供港，冰鲜藏羊肉首次供澳，青海贝母、香菇菌棒等9种产品首次出口等，青海绿色有机农畜产品出口“朋友圈”已扩大至50多个国家和地区。