黑龙江鸡西：为考生筑牢食品安全防线
转自：中国质量报
本报讯 （刘立立 记者徐建华 实习记者徐雅臣）连日来，黑龙江省鸡西市市场监管局聚焦食品安全关键领域，统筹各县（市、区）市场监管力量，全面启动中高考食品安全专项保障行动，从校园食堂到周边商圈，以全链条监管为考生筑牢食品安全防线。
该局执法人员深入全市各考点学校食堂，对原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、人员健康等环节实施全覆盖检查。重点核查进货台账与索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、质量可靠；严格监督加工操作流程，严防生熟交叉污染；对餐具清洗消毒效果进行重点评估，确保清洁卫生无死角。同时，要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，做好后厨操作全程可视化监管，切实保障广大考生饮食安全。
针对校园周边小餐饮店、小食杂店及文具店兼营食品等业态，该局集中执法力量开展拉网式排查。严查销售“三无”食品、过期变质食品、标签标识不规范食品等违法行为；对现场制售食品的摊点，重点管控原材料品质及加工卫生条件。对检查中发现的问题，执法人员现场责令整改，对违法经营行为坚决依法查处，着力消除校园周边食品安全风险隐患。专项行动开展以来，鸡西市共检查经营主体285家次，督促整改问题39个。
该局充分发挥技术支撑作用，将食品安全快检车开进校园及周边区域。执法人员对食堂采购的蔬菜、肉类、粮油等重点食材，以及校园周边热销的熟食、饮料、糕点等食品，现场进行农兽药残留、非法添加物、微生物等项目的快速筛查。同时，加大实验室抽检力度，对高风险品种及重点场所食品实施靶向性抽样检验。截至目前，鸡西市已完成食品安全快检35批次，实验室监督抽检20批次，为监管提供精准依据。
该局还密切关注考点周边宾馆酒店、餐饮单位、文具商店、超市便利店等经营主体的价格行为。加强价格巡查与提醒告诫，督促经营者严格明码标价，严禁利用中高考之机哄抬物价、串通涨价、价格欺诈。畅通12315投诉举报渠道，对涉及考生食品、住宿、文具等价格的投诉举报，做到第一时间受理、第一时间核查、第一时间反馈，切实维护广大考生及家长的合法权益。
“考试期间，我们实行‘驻点监管+动态巡查’双轨制，对食品安全问题‘零容忍’。”鸡西市市场监管局餐饮监管科科长姜立城表示，市场监管部门严格执行24小时应急值守，以最严标准守护考生“舌尖上的安全”，助力学子安心赴考。
【护航中高考】