想象一下,一个人要同时管理6万只鸭子,这听起来是不是像天方夜谭?但在临沂市农丰食品有限公司的养鸭场,这已经成为现实。在沂南县一处山腰上,星罗棋布着一座座大棚,这里不是传统意义上的养殖场,也没有想象中尘土飞扬、遍地脏臭的场景,而是一个高效、充满科技感的现代化养殖基地。

　　记者　张志恒　尹睿　临沂报道　

“智能管家”悉心照顾

小鸭子吃好喝好玩好

　　走进鸭棚,记者看到的不是忙碌的人群,而是一排排整齐的鸭笼,里面惬意生活着成千上万只小鸭子,四层“楼房”,冬季供暖,夏季水帘降温。小鸭们或在啄食,或在喝水,完全不知道自己正享受着高科技的“呵护”。“这个棚里目前饲养的是刚孵化四五天的小鸭子,一共有53000多只。”饲养员介绍。

　　“这就是我们的‘智慧大脑’——智能化环控系统。”养鸭场刘经理一边指着墙上的控制面板,一边向我们介绍。这套系统就像一个“智能管家”,24小时不间断地照顾着鸭子。它能自动调节鸭棚内的温度、湿度和通风,确保鸭子们始终生活在最舒适的环境中。

　　“以前,我们养这么多鸭子,一个棚至少需要六七名工人,每天不停地跑来跑去,手动调节温度、湿度,还要时刻注意通风情况。”刘经理回忆道,“现在,有了这个智能系统,一切都变得简单了。只要设定好参数,系统就会自动运行,不仅节省了人力,鸭子的生长环境也更加稳定了。”

　　记者看到,控制面板上实时显示着当前鸭棚内的各项环境数据,“这些数字都是经过精心计算的,最适合小鸭子的生长。随着鸭子逐渐长大,系统还会自动调整参数,确保它们在每个阶段都能享受到最适宜的环境。”刘经理介绍。

　　在采访中,记者了解到,樱桃谷鸭起源于英国樱桃谷农场,该农场于1958年由英国人创立。樱桃谷鸭的前身是北京鸭,这种鸭子在中国有着悠久的历史。北京鸭因肉质鲜美、口感独特,一直备受宫廷与民间的推崇。1873年,北京鸭的鸭蛋被引入美国,1874年又传入英国。其培育基础是中国的北京鸭,通过对北京鸭进行系统选育和杂交改良,形成了具有优良生产性能的肉鸭品种。20世纪80年代,樱桃谷鸭引入中国,经过本土化培育和推广,成为中国乃至全球广泛养殖的肉鸭品种之一。

　　樱桃谷鸭是“综合性选手”,具有生长速度快,繁殖能力强,适应性广,肉质优良的特点,且养殖成本相对较低,羽毛、鸭蛋等副产品可综合利用,整体经济效益显著,是养殖业的重要品种之一。根据中国畜牧业协会出具的《关于樱桃谷鸭在国内白羽肉鸭市场占有率的情况说明》,2022年和2023年1—6月,樱桃谷鸭商品代鸭出栏量,在我国白羽肉鸭中的占有率分别为60.50%和61.71%,白羽肉鸭商品代鸭出栏量已占我国肉鸭总产量的80%以上。

从孵化到出栏

养殖效益进一步提高

　　临沂市农丰食品有限公司不仅仅有养鸭场,其背后也是一个全系统的产业链。公司成立于2004年,从种鸭养殖、孵化,到肉鸭养殖、屠宰,再到深加工,形成了一个完整的闭环。而智能化环控系统,正是这个闭环中不可或缺的一环。

　　“我们这个养鸭场是2020年新建的,当时就决定引入最先进的设备。”财务经理朱政锦介绍,“之前沂南县的肉鸭养殖户规模普遍较小,产品质量和数量很难保证。我们有了这套智能系统,就能更好地控制养殖过程,提高鸭子的品质和产量。”

　　朱经理介绍,目前公司拥有三处种鸭场和一处孵化场,其中有39个高标准养殖大棚。通过该项目,将肉鸭养殖效率提高了4倍,一名饲养员负责1间棚,可同时养殖6万只鸭子。“按照传统养殖方式,从孵化到出栏,一只樱桃谷白羽鸭需要50多天,每年可以出栏7批,而通过智能化养殖方式,每年可出栏10批次,而且环境更可控,肉鸭发病率降低,养殖效益也进一步提高。原本设计的产能为3万吨/年,2024年的产量已达到3.1万吨,年出栏肉鸭2600万只左右。”

小鸭子大市场:

从县城卖到国外

　　记者了解到,临沂市农丰食品有限公司的鸭子,主要销往长三角、珠三角等区域,在福建、广州、上海、苏州等地均有销售,朱经理说:“可能相对湿热的地方,人们对鸭肉这种性凉的食物更喜爱,目前合作的也多为南方客户。”为了进一步拓展市场,公司正在考虑深加工和出口两条路。

　　“现在单纯屠宰鸭子,利润太薄了,甚至有些企业还在赔钱。”朱经理说,“所以我们必须拓宽思路,做深加工,把鸭子变成盐水鸭、酱板鸭等熟食产品；同时要做出口,把我们的鸭子卖到国外去。目前已有白条鸭出口到东南亚地区,在中亚五国和朝鲜也有意向客户正在洽谈。希望通过多元化产品结构和市场布局,在激烈的市场竞争中脱颖而出。”