下班后消费，“95后”撬动酒吧经济
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2025-06-07 11:15:26
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香港Vino Joy News网站 6月5日文章，原题：中国酒吧业热潮：夜猫子与年轻饮酒群体驱动163亿美元市场 根据餐饮产业服务平台“红餐网”发布的《酒馆发展报告2025》，截至2025年3月，中国酒吧数量已超过6万家。2024年中国酒吧行业市场规模已经达到1120亿元人民币，到2025年底，这一数字有望达到1175亿元人民币。
年轻消费者已成为下班后消费的新引擎。商务部发布的城市居民消费习惯调查报告也证明了这一观点，其数据表明60%的城市消费发生在夜间，而夜间消费的主力是“95后”们。随着年轻一代出门更晚、更频繁，他们的夜间消费需求不断上升。另据美团数据，2025年，酒吧行业交易订单同比增长49%，远超过市场增速。
上述报告显示，35%的酒吧顾客每次消费在60元至100元人民币，消费超过150元人民币的顾客占13.5%。为了适应这一情况，中国酒吧正转向“小而精”的高效经营模式，运营者打造紧凑型空间，这类酒吧面积通常为20至40平方米，不仅降低了前期成本和运营成本，在店址选择上还更有弹性。
为了吸引年轻消费者，酒吧也加大线上互动力度。许多公司与零售平台合作，加强社交媒体上的内容营销。数据显示，在2025年线上业务显著增长的酒吧中，超70%正在积极进行数字传播。混合商业模式也越来越受欢迎。更多酒吧将餐饮服务、音乐表演、书店和其他功能相结合，为消费者创造更高的参与度，以提高客户留存率和营收。（作者莫里斯·蔡，线一凡译）
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