奈雪的茶年亏超9亿:直营模式遇挑战、放开加盟难寻加盟商
创始人
2025-06-05 16:52:37
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  作为新茶饮行业的标志性品牌,奈雪的茶在2024年遭遇了上市以来最严峻的考验。奈雪的茶2024年全年营收49.21亿元,同比下降4.7%,经调整净亏损9.19亿元。

  从短暂的盈利光环跌入巨亏深渊,其营收下滑、闭店潮蔓延、加盟转型迟滞等问题集中爆发。尽管试图通过健康化产品、轻食店型和海外市场寻求破局,但直营模式的沉重成本、消费降级的市场挤压,以及战略转型的摇摆不定,正将这家曾经的行业明星推向系统性危机边缘。

  直营模式遇挑战:规模扩张与盈利能力的悖论

  业务线表现方面,奈雪的茶直营门店收入占比84.5%,收入下降6.3%;瓶装饮料收入占比6.0%,收入增加0.8%;其他收入占比9.5%,收入增加5.5%。

  奈雪的茶长期依赖的直营模式,曾是支撑其“高端故事”的核心壁垒,如今却成为拖累业绩的沉重枷锁。一线城市核心商圈的大店策略,在消费疲软和价格战冲击下,暴露出坪效下滑、客单价缩水的致命短板。门店日均订单量的持续萎缩,叠加租金、人力等刚性成本高企,直营店的经营利润率被不断稀释。更为严峻的是,闭店潮带来的资产减值和损失,进一步侵蚀了本就脆弱的现金流。

  这种矛盾在战略调整中尤为凸显。公司试图通过关闭低效门店优化资源,但被动收缩的背后是品牌势能的衰减。当直营模式既无法支撑规模效应,又难以维持高端溢价时,奈雪的茶的核心竞争力正在被市场重新定义。

  战略转型困局:加盟迟滞

  面对行业竞争的白热化,奈雪的茶将希望寄托于加盟模式与产品创新,但这两大战略均陷入“雷声大雨点小”的尴尬境地。加盟业务的推进速度远低于预期,门店占比不足两成,且未披露盈利数据,暗示其可能仍在依赖补贴扩张。加盟商对品牌标准化管理、供应链支持的疑虑,暴露了奈雪从直营转向轻资产运营的底层能力缺陷。与此同时,蜜雪冰城等平价品牌在下沉市场的绝对优势,使得奈雪的茶“高端加盟”定位陷入进退两难。

  产品端的创新乏力则加剧了危机。健康化饮品虽掀起短暂热潮,但瓶装饮料、轻食等衍生业务贡献微弱,未能形成第二增长曲线。当行业竞争从“爆款争夺”转向“供应链+研发”的深水区时,这种战略短视正在瓦解其最后的护城河。

  总结与警示

  奈雪的茶的困境,本质是新消费品牌在资本狂热退潮后的价值重估。其高端定位与大众市场需求脱节,直营模式与行业轻资产转型趋势背离,产品创新与研发投入失衡,这三重矛盾共同构成了生存危机。若无法在单店模型重构、供应链降本及品牌差异化中找到平衡,奈雪的茶或将难逃从“行业标杆”沦为“转型案例”的命运。对于新茶饮行业而言,这场危机亦是一次警示:当市场从野蛮生长转向存量博弈时,任何忽视盈利本质的战略幻想都将付出沉重代价。

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