世俱杯来袭，这家企业联合FIFA送上夏日“鲜”爽美食搭子
转自：大众报业·齐鲁壹点
欣赏体育赛事，从来少不了美食搭子。还有大约半个月，全新升级后的世俱杯就将鸣锣开赛。5月28日，海信世俱杯AI足球家庭焕新计划发布会举行。在美食场景，海信联合FIFA用AI真空磁场保鲜技术为球迷提供分子级锁鲜体验，让球迷在观赛之余也能够享受 “色香味俱全”的美食小确幸。
两大原创黑科技，捅破保鲜天花板放入冰箱的草莓很快就没了草莓味、奶油蛋糕中夹杂着火腿肠味、绿色菜没过多久叶子就变黄了……类似的苦恼几乎每个人都曾在生活中遇到过。要真正享受美食，就要先解决保鲜问题。某种意义上，不论时代如何变化，保鲜始终是冰箱行业的终极科学。
全行业都在为了“鲜”绞尽脑汁，海信冰箱凭借两大原创黑科技率先捅破了行业保鲜的天花板。
自2019年起，海信原创真空冰温科技，通过创造真空环境，让食材维持在恒温、低氧、低压的真空密闭环境，减少食材氧化、风干、细菌滋生，延长食材赏味期。目前，海信已申请相关专利超过300项。
在真空保鲜技术逐步迭代的进程中，海信不断加大创新力度，延展技术边界。当真空技术迭代至第四代，海信再次扔出“王炸”，又一次给保鲜带来里程碑式突破。真空4.0加入磁场技术，通过磁致生物学效应，一方面促进水分子有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正将保鲜深入到分子层面，实现“7天一级鲜”。
以2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空冰箱为例，其原创真空头等舱设有独立密封空间，针对牛肉等食材，能抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。同时，经实验验证，在真空磁场保鲜技术加持下，放置其中储存7天的鲜肉TVB-N值优于一级鲜肉国标。
对保鲜技术的深研让海信成为名符其实的引领者。2024年由海信牵头发起的《冰箱用真空保鲜舱》行业标准，首次对真空度、保压时长等12项核心参数建立量化体系，填补了真空保鲜领域长达十年的标准空白。