新华财经北京5月28日电（陆子琛）从生产端来看，五月下旬，各苹果主产区套袋工作持续开展，产区内库存果交易渐入尾声，多数产区已完成清库工作。受农忙时节季节性用工需求增加驱动，产区内果农群体出货意愿积极，交易多顺价进行，目前市场可交易货源主要集中于存货商渠道，供给端议价能力显著增强，卖方市场特征明显，支撑苹果交易价格维持高位运行。产区差异方面，山东产区存货商及果农卖货心理略有分化，果农多采取随行就市策略主动出货，交易节奏与市场价格保持同步，而存货商因对后市预期存在分歧，仍保持一定观望态度，短期内价格波动空间有限，苹果交易相对稳定。西部产区现阶段以包装、运输前期自存货源为主，受短期调货需求减少影响，现货采购市场活跃度较低，实际成交价格多通过买卖双方议价确定。

销区市场方面，随着夏季时令水果集中上市，苹果消费进入季节性淡季，部分批发市场销售档口转向时令水果经营，西瓜等替代性水果对市场份额的挤占导致苹果销售关注度下降，但市场内苹果竞争压力较前期有所减弱，短期内档口出货节奏稳定，产区高价支撑销区市场交易价格相对平稳。

静宁产区

图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图

单位：点

新华·中国（静宁）苹果价格指数高位微幅波动。截至2025年5月26日，指数报1861.15点，较前一周（2025年5月19日，后同）下跌47.56点，跌幅2.49%。

价格波动

指数监测显示，截至5月26日，70-75规格富士苹果均价报4.91元／斤，较前一周上涨0.05元／斤，涨幅1.00%；75-80规格富士苹果均价报5.67元／斤，较前一周下跌0.49元／斤，跌幅7.83%；80及以上规格富士苹果均价报7.89元／斤，较前一周下跌0.13元／斤，跌幅1.61%。少数企业75-80规格精品果销售价格报8.50元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达9.50元／斤。

表1 静宁不同规格苹果周度价格

单位：元／斤

静宁县四季分明，光照充足，昼夜温差大，为苹果糖分的积累提供了得天独厚的条件，得益于这样优越的自然环境，静宁苹果色泽鲜艳，果面光洁，果形端正，个大形正，深受消费者的喜爱。在政府的大力支持与引导下，相关政策的出台进一步推动了苹果产业的发展，静宁苹果产业已形成了规模化、标准化、产业化的发展格局。同时，为了确保静宁苹果的卓越品质，静宁县建立了严格的质量标准体系，并高度重视品牌建设，通过一系列举措提升静宁苹果的品牌知名度和美誉度：先后制定了《关于进一步加强静宁苹果品牌保护工作的实施意见》等规定，修订地方标准，明确各方职责，推动苹果产业规范化发展，助力静宁果品交易环境持续向好，支撑产区交易价格高位稳定。

调研显示，本期静宁产区市场交易环境尚可，产区内及周边地区冷库货源市场交易顺畅，优质好货市场需求持续旺盛，但考虑到产区内好货余量偏低，支撑市场交易价格高位稳定，优果优价特征明显，一般性货源走货速度维持前期，规格果货源方面，市场走货速度稳定，交易价格变动不大，小果统货及等外果货源方面，由于产区清库工作临近结束，库存压力较小，成交多随行就市。客商方面，本地客商仍以包装自存货源为主，按需发往市场，由于前期备货充足，冷库货源出货节奏平稳，交易价格稳定，外地客商拿货谨慎，挑拣高性价比货源少量采购补库，成交多以质论价。

全国现货市场

本期全国各主产区主流行情保持稳定，市场交易价格未见明显波动。由于产地农忙持续进行，人工费用上涨，影响区域内冷库包装人力紧张，周内市场走货节奏略显一般，果农多随行交易，存货商惜售情绪持续，对后期价格期待偏高。市场客商采购积极性一般，多数客商挑拣质量偏高或高性价比货源采购，行情基本维持平稳，交易多以质论价。分区域来看，陕西、甘肃产区优质好货供不应求，报价坚挺，山东产区多选择从西部产区调货包装发货，个别市场西北产区货源交易价格小幅上涨，一般性货源走货顺畅，短期内交易价格相对稳定。

具体来说，山东产区主流成交价格稳定，由于产区处于农忙阶段，用工价格偏高或影响产地果农出货多随行，考虑到端午假期临近，部分存货商惜售意愿减弱，逐步释放部分货源进行交易，但仍有少量存货商因库内自存好货持有一定观望情绪，报价偏高，近期贸易客商采购积极性不高，基本以按需采购为主，周内市场交易多以质论价。分地区来看，栖霞地区内冷库交易略显平淡，部分补货客商少量按需采购，多挑拣高性价比货源包装发往市场，整体交易节奏趋缓，交易价格变动不大。目前库存纸袋富士80#一二级片红果报价维持在3.8-4.0元／斤，统货价格在3.0-3.5元／斤区间浮动，条纹类80#一二级报价冲高至4.5元／斤左右。沂源地区交易相对积极，果农多顺价交易，部分客商观望，产地周内苹果交易行情维持前期，交易多议价。当地果农库存统货75#在2.4-2.8元／斤，客商统货纸袋75#起步交易价格3.0-3.5元／斤。

陕西产区周内交易环境延续前期，主流成交价格保持稳定。考虑到当前产区内库存余货较少，且主要集中在陕北地区，区域内苹果交易依旧旺盛。从交易主体来看，地方果农基本完成清库工作，目前多忙于疏果、套袋等新季果园管理活动，周内苹果交易以存货商货源为主。随着节日临近，地方存货商出货意愿较强，由于余货库存不多，市场出货压力较小，尽管报价偏高，但下游客商接受度良好，周内市场成交量和成交速度均较前期有所增加。分区域来看，洛川地区受库存余货有限影响，叠加周内零星出现水烂点现象，市场采购客商挑拣更加谨慎，客商多采用自提出货方式，产地交易氛围稍显冷清。目前库内半商品客商货源70#以上起步价在4.7元／斤左右。渭南产区冷库中仅剩余少量存货商货源，行情呈偏弱运行态势，周内晚富士75#统货起步价格在4.0元／斤。

表 2部分主产区苹果价格（2025.05.26）

单位：元／斤

销区市场方面，夏季时令水果集中上市带动苹果消费进入季节性淡季，部分批发市场销售档口逐步转向时令水果经营。西瓜等水果的市场份额挤占，使得部分档口苹果销售关注度有所下降，但市场内苹果竞争压力较前期有所缓和，短期内档口出货节奏保持稳定，由于产区高价形成支撑，销区市场交易价格维持相对平稳态势。

表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2025.05.26）

单位：元／斤

期货市场

截至2025年5月26日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP510收盘价报7572元／吨，AP511收盘价报7449元／吨。

总体分析

整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一产季有所提高，优质好货占比增加。各产区本地客商以包装自存货源发往市场为主，库内客商货源同步降低，端午假期临近，市场走货持续顺畅，但受到时令水果上市及高温天气影响，市场内挑拣采购消费者数量较前期有所减少，优质好果需求变动不大，成交节奏稳定，交易价格高位坚挺，礼盒类果品需求降低，交易价格变动不大。目前市场交易货源多集中陕西及甘肃产区，当地成交价格小幅上移，山东市场冷库内果农及存货商货源较少，卖货心理略有分化，果农多随行交易，少量存货商惜售意愿仍存，对各个规格果品报价偏高，成交价格偏硬运行。考虑到目前冷库余货持续消化，叠加新一季部分产区预期迎来疏花疏果的用工高峰，地方人力成本预期上涨，产地果农货供应偏紧或支撑市场交易价格高位稳定。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。