【#绞肉机生蛆不止一天为何毫无察觉# ？】#校园食品安全不能等生蛆再消杀# 5月23日，有网友反映，浙江余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的蛆虫，现场画面令人作呕。当晚，余姚市联合调查组发布通报称，系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。余姚市已对违反校园食品安全的行为和相关责任人做出停职、免职的严肃处理。校园餐再现卫生安全问题，而且达到生蛆的程度，委实令人震惊。绞肉机“上次使用后”未及时规范清理导致生蛆，这样的解释也不足以消除公众疑问。绞肉机一次未清洗，就能生出那么多蛆虫？残存的肉从腐坏到生蛆，不是一天两天的功夫，这期间食堂管理人员为何毫无觉察？这期间又是否使用过绞肉机？假设遭曝光前，食堂直接用未清洗的绞肉机，问题是否就被遮掩过去了，蛆虫岂不就混着进入学生口中？后果简直不堪设想。不仅责任失守，校方事后试图捂盖子的反应也是匪夷所思。网友曝光的视频显示，一名疑似为学校管理者的男子喊话：“我也很痛心，希望大家不要去发抖音、小红书和朋友圈，因为这是我们整个学校的形象。”绞肉机里有蛆，痛心的不是学校管理有漏洞，而是对学校“影响不好”；关心的不是学生健康，而是外界看法。试图遮掩“家丑”以维护“学校的形象”，学校的名声难免越掩越“臭”。值得注意的是，绞肉机内的蛆虫，是家长在陪餐时进入食堂后厨发现的。近年来，多起校园内的食品安全问题，都是靠家长的“火眼金睛”发现。2023年，深圳市光明区外国语学校家委会“突击暗访”，发现学校食堂冻肉发黑发霉、地面脏水横流；2024年10月，家长发现云南昆明云子中学长丰学校食堂使用变质猪肉，发出“你们良心不会痛吗”的质问；2024年11月，家长在上海奉贤区世外教育附属临港外国语学校食堂就餐时，吃到蜗牛、虫子和恶臭的香肠。类似事件屡屡上演，公众不免一次次发问：校园食品安全难道全靠家长？诚然，建立家长陪餐制、让家长参与校园食品安全监督至关重要。但家长不可能24小时盯着食堂，也不可能熟知“绞肉机规范清理”的流程。在校园食堂安装监控，让家长远程监督食堂操作，并非难事；落实校长陪餐制，学校管理人员和学生吃一个锅里的饭，也不难做到。最难的是，校园餐从采购到存储、从制作和销售，每一个环节的规范能够真正落实到位。哪一个涉事学校没有保障校园餐安全的规定，又有多少人不折不扣地执行？诸如绞肉机没有清洗，且不说管理人员没有主动检查，但凡“嗅觉”灵一些，闻不出异味吗？食堂管理流于形式，绞肉机出现活蛆并非偶然。食堂全面消杀后，校园食品安全问题更该彻底“消杀”。学校舌尖上的安全，关乎孩子的健康成长，绝不能有一丝一毫的懈怠。（北京日报 ） #绞肉机生蛆令人作呕校园餐须更透明#