本报讯(记者 李木双)从长达1.5米、重达15斤的哈肉联传统口味大师款红肠,到手指粗细特别调味的手指肠,哈洽会期间,“哈肉联”位于哈洽会美食展大棚内的摊位,成为人们围观品鉴、购物的热门。现场活动负责人表示,每天仅试吃的红肠超80斤,换算成手指肠可达一万根,相连后长度超过1公里。
今年,“哈肉联”在本届哈洽会上不仅带来了传统的招牌红肠,还有特别适合年轻人、健身人士的小包装零食红肠,以及大列巴、酸黄瓜、白玉木耳、榛蘑、黑木耳、猴头菇等产品。每天到这里购买红肠的顾客中,大部分是“点单”购买的“回头客”。除了钟爱传统口味,在“尝鲜后”,顾客对哈肉联开发的零食红肠、手指肠等新品也纷纷下单。零食类的红肠小吃,尤其受年轻人喜欢。根据数据统计,每天展台仅试吃的各类红肠就超过80斤。
活动负责人表示,随着借力哈洽会拓展的“朋友圈”以及企业近几年在国内市场的布局,在实现与国内多家大型商超合作的基础上,基本完成布局目标。同时,企业自主更新了红肠保鲜技术,从以往将半成品运到各地,到店熏制来保证口味的方式,提升到了商超只要对食材进行简单加工,就能实现红肠口味还原。技术革新,给企业带来了更高的环保标准、更简单加工环境和更广泛的市场。