情绪穷鬼，正在海底捞吃9.9元的疗愈套餐
来源：品牌观察官
海底捞的转型并非偶然，而是精准捕捉了“反精致消费”浪潮。
图源：网络当星巴克因涨价被诟病“中产税”，海底捞用十元下午茶+免费服务，重构了“第三空间”的定义：将火锅桌变为办公桌、午休床、心理诊所。
海底捞“爆改”
从火锅店到“第三空间”
说起生活里的“第三空间”，有些网友的记忆可能可以追溯到很早以前，还记得初中那会的麦当劳和肯德基，不管有没有消费，都可以坐下来安安静静地看书写作业。
夏日炎炎可以蹭空调，大冬天也暖和，甚至偶尔还能看见有人在里面过夜也不会受到工作人员的驱赶.....
图源：网络每个人都很需要一个“第三空间”来安放自己的情绪和时间。
小时候可能是安静的图书馆，长大后面临工作了可能是公司楼下的咖啡厅，更或是网吧的一个单人间，这种地方是许多安全感的来源。
可是随着大环境的变化，有些“第三空间”的成本逐渐开始慢慢攀升，导致我们的安全感无处安放。
例如当星巴克一杯拿铁要接近40元时，在星巴克办公和看书发呆的“气氛组”慢慢不见了。
图源：网络还有些需要强制消费才可以换来的咖啡厅座位，桌上明码标价地写着“不消费请勿入座”，看得人心里多少有些别扭和难受。
当以上这些“第三空间”开始被年轻人抛弃时，海底捞带着“十元生存套餐”，声势浩荡地开始拯救当代年轻人的精神状态。
为什么当火锅沸腾时，社会焦虑正在被悄悄溶解了？
图源：网络当消费者涌入门店不再只为涮肉，而是为了办公、午睡、过生日甚至疗愈情伤时，这家火锅巨头已悄然蜕变为中国版的“第三空间”。
还记得一开始不管什么时间点，只要是一个人进餐，就可以跟海底捞的服务人员要一个可爱的大娃娃。
这个大娃娃会被放在你的对面陪你一起吃饭，这情绪价值真的驱散了很多独自进餐的食客的孤独感.....
其实从各种小细节来看，海底捞一开始就逐渐地在成为一个模糊消费、生活与社交边界的公共场域。
图源：网络直到最近引发热议的一杯9.9元奶茶+免费零食水果=6小时办公权益；
火锅桌秒变会议桌、长椅化身行军床、美甲区升级“职场体面补给站”；服务员化身“临时家人”。
一句“生日快乐”触发多巴胺这些事件，其实是海底捞的一场深层变革。
而这一场变革填满了不少人的情感黑洞， 它让不同阶层的人在同一个空间各取所需。
大学生乐乐呵呵地花30元就能解决全天饮食，水果打包再加辣条管够谁听了不迷糊啊？
还能蹭网写论文，写不出来的时候立马就能吃点好吃的转换一下焦虑的心情，简直美哉！
图源：网络说完大学生，海底捞也没忽视掉打工人，一键在“庆功宴桌”与“散伙茶席”间无缝切换，维持职场体面还不用花大价钱去高端饭馆包间，也算是打工人的一种福音了。
因为围炉煮茶不收费，但需点一份锅底，所以谈下来搓一顿，谈不下来也可以搓一顿，毕竟民以食为天，火锅都摆在面前了，工作的不开心先暂停一下也无妨。
图源：网络许多职场人还能带孩子托管于免费游乐园，自己缩在角落回工作消息。
海底捞给了许多宝妈一个能喘息和切换的机会，就像当初麦当劳有专属的儿童乐园一样。
图源：网络海底捞这种折叠的本质是也许是一种社会矛盾的空间转嫁。
当职场内卷、房价高企、婚育压力无法解决，至少有一个地方让人暂时忘记身份标签。
因为有了更好的选择，更多年轻人也慢慢开始不愿意“端着咖啡装北欧风”的表演性消费了，转而拥抱“穿睡衣吃蛋糕”的摆烂式做自己。
“第三空间”正是因为让人获得安全感才被人们所珍视。
而安全感的很大来源是需要“隐私”的，大学生在宿舍是集体空间，私人空间只剩下床帘后面小小的床。
许多打工人在办公室遭遇也会“工位凝视焦虑”，海底捞的嘈杂和“谁也不需要在意谁”反成隐私保护罩。
图源：网络有些网友总是吐槽海底捞过生日太过于热闹，可正是这种“强制”甚至有些“过度”的方式。
在传统社群瓦解的当下，海底捞正替代家庭、学校甚至心理咨询室的功能。
在这里服务员也许能比家人更快察觉情绪低落，用扯面舞和玩具熊去制造欢乐。
就算是凌晨赶飞机的打工人也能在海底捞的过夜服务里找到安全感，毛毯、调暗灯光这些都不在话下。
海底捞的转型，本质上它就是市场的一种流量密码。
图源：网络海底捞的商业模式
变成许多品牌靠齐的“低消乐园”
在什么都往上涨就是不涨工资的当下，一批品牌正悄然复制海底捞的“低消乐园”模式，通过低消费消费换取情绪价值的公式，将门店变成大众的“精神收容所”。
这些品牌开始不再追求客单价，而是用空间服务对冲销售额，用情感价值填补消费者的心理空洞。
例如瑞幸的“自习室咖啡”用9.9元就能换来3小时体面。
北京部分瑞幸门店开辟静音自习区，购买任意9.9元咖啡即可入座3小时，免费使用高速WiFi、电源插座，部分门店甚至提供打印服务。
图源：网络2023年数据显示，这类门店下午时段客流量提升50%，尽管客单价下降至12元，但订单量激增200%。
不得不说瑞幸不亏是瑞幸，把星巴克“第三空间”给挤下来了，当咖啡的价格不再是“高端消费”，学生、自由职业者自然会上门。
图源：网络也许是服务没有海底捞那么贴心，瑞幸还因此被消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】说“插座不足、座位拥挤”。
但瑞幸CEO回应：“我们的目标不是让人躺着办公，而是让每个穷学生都能有地方改简历。”
瑞幸的“第三空间”里容许备考公务员的县城青年与赶PPT的北上广白领共享插座。
图源：网络而蜜雪冰城也推出了“县城棋牌室”，在河南、四川等门店放了棋牌桌，购买4元柠檬水就可以开打。
大爷大妈们上午买一杯坐半天，下午换批学生写作业，晚上成打工情侣约会据点。
蜜雪冰城这样做怎么不算换来了一种特色的烟火气呢？
蜜雪冰城甚至还“对症下药”在福建部分门店引入茶桌泡茶区，在东北试点“暖气房+冻梨套餐”，精准狙击这一套谁看了不夸一句接地气啊！
因为在县城，烟火气比高级感更重要，县城的人们有属于他们自己独特的“第三空间”。
最后我们要说的是被网友誉为“意大利沙县”的萨莉亚，这个品牌的餐馆也推出过“深夜难民套餐”，用48元就可以买断东京的夜晚。
在日本的萨莉亚推出的“深夜庇护套餐”需要980日元，算下来大约是48元人民币，可以享意面+沙拉+无限续杯饮料，营业时间延长至凌晨6点。
图源：网络当流浪汉与白领共享餐桌，前者求温饱，后者求喘息的时候，萨莉亚都一视同仁。
因此萨莉亚也提高了很多知名度，甚至有网友留言说“收留流浪汉的餐厅不会是不好的餐厅”。
从海底捞到萨莉亚，从瑞幸到蜜雪冰城。
当我们在深夜的萨莉亚看见流浪汉与白领同桌吃面，在蜜雪冰城的棋牌桌上目睹大妈教学生打麻将。
原来这世上总会有让我们栖息身体和心灵的地方。
图源:网络年轻人海底捞信仰的
背后是放弃精致穷
曾几何时，年轻人用星巴克咖啡杯上的名字标榜“都市精英”身份，在网红餐厅打卡九宫格拼图维持朋友圈人设。
而如今，他们更愿意在海底捞的番茄锅前啃免费水果，用9.9元奶茶买断6小时办公权益，甚至将“被服务员唱生日歌”当作每周必做的心理SPA。
海底捞的话题热议，何尝不是当代人正在撕碎“精致消费”的一种手段呢？
图源：网络海底捞服务员的一句“需要抱抱吗？”比心理咨询师50分钟的倾听更治愈。
许多独居青年每月为“对抗孤独”支出并不少，海底捞的生日歌服务相当于免费提供情绪价值，。
在“996”和“已读不回”的冷漠职场中，海底捞的“过度服务”成了稀缺的情绪补偿。
年轻人整天面对电脑和手机，却还是需要线下真实互动，虽然海底捞的扯面舞表演滑稽，但却无比温暖。
在火锅蒸汽中，所有人都可以选择暂时忘记KPI和房贷，专注于“抢最后一块西瓜”的原始快乐。
图源:网络当领导发消息要求加班，在海底捞回一句“在庆生，稍等”成了打工人隐秘的反抗仪式。
当年轻人在海底捞用35元购买6小时的体面与温暖，他们书写的不仅是消费降级的无奈，更是一代人的清醒。
大家开始慢慢拒绝为虚荣买单，在性价比中重构消费观；在“第三空间”里寻找短暂而真实的平等，用实用主义对抗不确定时代.....
当我们在深夜的海底捞看见西装革履的白领与浑身汗水的蓝领同桌涮肉。
听见生日歌与键盘敲击声混杂，或许该意识到：这口火锅煮的早已不是食材，而是整个时代的焦虑与渴望。
图源:网络写在最后
海底捞的爆改揭示了一个残酷现实：当年轻人无力改变阶层固化，便转而拥抱空间平权，至少在火锅沸腾的几小时内，所有人都能假装活在“平等世界”。
用最小成本购买最大化的被看见、被包容、被宠溺。
在21世纪，人类在火锅蒸腾的热气中，完成了一次和解。
图源：网络大家对此次事件怎么看？欢迎在评论区留下自己的看法和见解和大家一起讨论吧！
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