近年来，即饮酒精饮料（RTD）凭借其迅猛的扩张势头，成为全球酒饮行业最引人注目的增长引擎，但随着这一品类的逐渐成熟，品牌所有者的创新策略正经历深刻转型。

在品牌商将资源聚焦于烈酒基产品、超高端价格带及高酒精度产品等核心增长领域的背景下，全球RTD市场的创新速度呈现放缓趋势。

尽管2024年全球酒饮市场仍面临严峻挑战，但RTD品类却逆势实现2%的销量增长，行业权威机构IWSR的初步数据显示，全球前20大市场中，有16个市场的RTD消费量在去年保持上升态势。  

硬苏打退潮，新势力崛起

硬苏打水的市场份额急剧收缩成为最显著的变化：2021年，每三款新推出的RTD产品中，便有一款属于硬苏打水类别，而到2024年，这一比例已降至1/9。与此同时，调味酒精饮料（FAB）的份额从16%攀升至28%，鸡尾酒/长饮类产品则进一步巩固其主导地位，新品占比从38%扩大至42%。

值得关注的是，无酒精RTD的占比实现翻倍增长，从2021年的3%升至2024年的6%，而葡萄酒气泡饮的份额也从4%提升至7%。  

烈酒基碾压式上位  

烈酒基产品的崛起彻底改写了RTD市场的竞争格局：在2021年至2024年间，烈酒基RTD的全球新品份额从55%大幅跃升至67%，而麦芽基产品则从34%萎缩至18%。这一趋势在硬苏打水细分市场中尤为明显，烈酒基硬苏打水的新品占比从22%攀升至40%，而麦芽基产品则从75%下滑至59%。

IWSR高级洞察经理Susie Goldspink对此分析称：“消费者对基酒品质的认知正在重塑市场，传统以麦芽为基础的品类（如硬苏打水和硬茶饮），正加速向烈酒基转型，低酒精度与烈酒基因的结合，不仅提升了产品溢价能力，更催生了新一轮创新竞赛。”  

超高端回调VS平价反扑  

价格带的动态调整同样折射出市场环境的复杂性：超高端及以上价位的新品占比在2023年达到61%的峰值后，于2024年回落至53%，而平价产品的份额则从7%反弹至15%。尽管德国（超高端新品占比90%）和英国（74%）等市场仍聚焦高价策略，但通胀压力与可支配收入紧缩，正迫使部分品牌转向更具价格竞争力的产品线。

Goldspink补充道：“超高端创新的收缩并不意味着品类溢价的终结，而是品牌在应对市场波动时采取的战术平衡——通过产品组合调整，既保留高端形象，又拓展大众市场的渗透空间。” 

节制潮下的“烈性”突围  

在消费者普遍追求适度饮酒的背景下，高酒精度RTD的异军突起成为另一大矛盾性趋势：2021年，酒精度>5%的新品占比为43%，至2024年已升至51%，其中，>5%-7%区间的新品占比从18%增至22%，>7%的高强度产品占比则从25%攀升至29%。这一转变在英美市场尤为突出，美国高酒精度RTD新品占比从48%升至55%，英国更从53%飙升至72%。

Goldspink对此解读称：“高酒精度产品并非对健康潮流的背离，而是通过提供更丰富的选择增强用户黏性——当核心产品线延伸出高酒精度的‘加强版’，消费者既能享受即饮便利，又能获得更强烈的感官满足。”  

全球经典与地域新味

风味创新虽仍以经典选项为主导，但地域差异化特征日益显著：柠檬与青柠风味继续领跑全球市场，2024年占据8%的新品份额（较2021年微升），其中，中国市场对柠檬风味的探索尤为活跃。

然而，区域市场的个性化偏好正在重塑风味版图——英国以百香果为年度最热门新风味，墨西哥则出现咖啡与芒果风味的并列夺冠，美国市场见证了菠萝风味超越青柠（占比6%），而南非的菠萝与柠檬风味新品各占9%，呈现出平分秋色的局面。（图片来源：新华社）