日前，泉州华光职业学院与泉州市餐饮烹饪行业协会共建的餐饮烹饪产业学院正式揭牌，通过“行校协同、产教融合”的人才培养新模式，进一步实现“入学即入行、结业即就业”的衔接。

“这将为泉州市进一步打造‘世界美食之都’提供人才支撑和注入新的活力。”泉州市申创世界美食之都办公室负责人介绍，自启动创建工作以来，泉州就把餐饮类专业列入2025年高校专业设置引导性专业目录，并支持高校与行业企业共建餐饮领域的产业学院，深化产教融合。

“泉州餐饮业年产值超400亿元，但专业人才缺口达2.8万人。”业内专家指出，新模式采用“课程开发+实训基地+就业孵化”的闭环设计，可使人才培养与产业需求匹配度提升60%以上，预计每年可定向输送500名复合型人才，带动产业链年增值超亿元。

这是泉州深耕产教融合沃土，服务高质量发展的一个缩影。

整合资源 集约发展

今年3月，安溪与福建农林大学再度携手，新组建了福建农林大学光电产业学院。该学院聚焦安溪光电产业发展需求，主要采取“政府+高校+企业”三位一体、优势互补、协作办学的模式。福建农林大学校长兰思仁表示，将着力孵化相关技术、培育专业人才，提升光电产业科技创新能力，促进区域光电产业发展。

据了解，泉州立足九大千亿产业集群，实施“一校一群一产业”布局，即一个职业院校至少建设一个对接重点产业的特色专业群，实现了超九成在校生专业方向对接本地产业体系、七成以上学生留泉就业创业。同时，泉州聚焦区域主导产业，已组建鞋类、食品、纺织服装等职业教育集团（联盟）共15个，并培育各类实训基地334个。

产教融合结出“硕果”，并非一蹴而就。“过去，泉州长期存在产教融合‘合而不深’、校企合作‘校热企冷’的现象。”黎明职业大学商学院教授钟鸣长告诉记者，其中最突出的问题便是部分职业院校的培养机制与企业需求相割裂，导致学生走入职场后适应性不够。

“企业面对高端化、绿色化、数字化转型升级与高质量发展的挑战，我们对新型劳动者有迫切需求，对产品研发、技术改造、工艺提升有迫切渴望。”在泉州晋江召开的教育部深化现代职业教育体系建设改革现场推进会上，福建盼盼食品有限公司董事长蔡金垵表示。

诚然，泉州作为全国民营经济最活跃地区之一，具有产教融合发展的优越禀赋。如何实现“以产兴教、以教强产、产教融合、赋能发展”？

为此，泉州提出“产业为引擎、职业教育为核心、科技为动力、人才为支撑、城市为载体”的一体化发展理念，以本科层次学校和国家“双高计划”建设高职学校为牵引，以市域产教联合体和行业融合共同体为依托，探索职教发展的新路径。全面总结了泉州职业教育发展历程的教学成果《“产教科人城”五位一体：提升区域职业教育适应性的泉州探索与实践》，荣获职业教育省级教学成果奖特等奖。

目前，泉州已推动2500多家企业与学校建立长期稳定的校企合作关系，建设87个市级产教融合特色专业群。同时，50所职业学校（包括职业本科、高职、中职及技工学校）每年培养的约6万名毕业生，有85%在校生所学专业方向对接泉州“8+4”产业体系。

精准对接 动态匹配

从普通的“校企合作”到“产教融合”“产教城融合”，再到“产教科人城”一体化，是泉州职业教育融入区域经济社会发展，不断提高其适应性、支撑力的演变过程。

眼下，泉州持续探索“给政策”“给平台”“给资源”，调动全社会参与产教融合试点。“我们鼓励企业以资本、技术、管理等要素参与职业院校办学并享有相应权利。”泉州市教育局相关负责人表示。

政府部门“做媒”，为学校和企业搭起“鹊桥”，促成双方共育人才，为产教融合打好基础。以安踏集团与黎明职业大学共同打造安踏运动产业学院为例，通过“订单式”人才培养机制，已培养近千名对口实用人才，并有超七成毕业生成长为企业管理或产品开发人才。

截至目前，泉州培育市级产教融合型企业51个，并有2500余家校企合作企业，覆盖全市重点产业领域。

针对本地中小企业众多的特点，泉州还推动成立市级产教融合研究院、职业院校联盟、产教融合联盟，配套建设产教融合信息服务平台，为中小企业提供便捷低成本的产学研支撑。目前，平台已汇聚55所院校、近2000家行业企业的数据、入库专家273人；入库共享实训基地90个、产学研平台28个、大型设备500台套，对接成果125项，企业人才需求信息近万条。

日前，黎明职业大学与福建火炬电子科技股份有限公司联合培养的首批“现场工程师”开始走进企业生产现场，参与设备操作、工艺优化等轮岗实习，由企业导师“一带一”指导。

“进入生产线的学生，尽管刚入大学一年，但表现及适应良好，说明专项培养计划初显成效。”公司人力资源部梁经理表示，在数字化、智能化转型过程中，企业需要既懂理论又具备实操能力的工程师，来快速解决生产线的技术优化、设备调试、数据分析和故障诊断等问题。黎明职业大学智能制造工程学院的相关专业与公司需求匹配度高，且有本地优势，希望以此培养出熟悉企业真实需求、能快速融入岗位的“现场工程师”，缩短人才成长周期。

精准把脉产业趋势，依循城市发展需求，泉州及时动态调整职业教育发展路径。去年底，结合泉州区域发展需要、产业人才需求和高校现有专业布点情况，泉州市教育局确定人工智能等23个专业为2025年泉州市高校专业设置引导性专业。相关负责人表示，就泉州当下火热的文旅市场，文旅产业相关的职业教育集团（联盟）也正在筹建。