休渔不休市，防城港海鲜盛宴不停歇！_热点

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2025-05-08 21:17:16

转自：防城港发布

中国航海日

5月1日12时起，防城港正式进入为期三个半月的海洋伏季休渔期。虽然渔船暂歇，但防城港的“海鲜江湖”依然热闹非凡！实力诠释什么是 “休渔不休市，鲜味不打烊”！

休渔≠断供！揭秘防城港的“海鲜底气”

“让大海喘口气，让鱼虾长大些”，休渔是为让海洋生生不息。而防城港人的餐桌何以鲜味不减？这背后藏着双重“鲜机”：

✅ “蓝色牧场”养成记：近海生态养殖如火如荼，金鲳鱼在深水网箱里肥美翻腾，对虾在盐田池塘中跃动，万亩蚝排如海上森林……科技赋能下，养殖海鲜品质媲美野生！

✅ “鲜货银行”囤足货：休渔前，渔民们将捕捞的活鲜暂养在海水池中，运用低温充氧技术“锁住浪花的鲜甜”，沙虫、花蟹、石斑鱼随点随捞，活蹦乱跳直达餐桌。

休渔季海鲜图鉴

这个季节来防城港，你反而能解锁更“刁钻”的鲜味体验：

✨生蚝：初夏的防城港大蚝饱满多汁，炭烤时“滋啦”爆汁，生腌入口如奶油般滑嫩。

✨ 大虾：养殖大虾同样生猛，肉质紧实，白灼后蘸蒜蓉辣椒酱，鲜甜直冲天灵盖！

✨ 贝类：沙螺汤清甜祛暑，车螺芥菜汤更是本地人私藏的消夏神器。

✨马鲛鱼：北部湾深海捕捞的马鲛鱼油脂丰润，肉质细嫩无小刺，用粗盐简单腌制煎至双面金黄，便是一道外酥脆里嫩的下饭好菜。

✨ 鱿鱼：五月的鱿鱼通体如凝脂，白灼后蘸秘制调料，脆嫩弹牙，海潮鲜味直击舌尖；椒盐爆炒则外酥里嫩，焦香裹挟着咸鲜，一口入魂。

✨ 沙虫：沙虫冬瓜汤清润祛湿，汤色澄澈却鲜味澎湃；蒜蓉粉丝蒸沙虫脆嫩爽口，宛若天然味精点亮味蕾；沙虫粥绵密滑润，每一勺都浓缩了海洋的精华。

渔船的休憩，是为了更澎湃的丰收而我们的味蕾，正沿着538公里海岸线狂欢

休渔期的防城港

正在用另一种方式诠释“靠海吃海”的智慧。来吗？这口鲜，不打烊！

来源: 防城港市文化广电体育和旅游局