燕窝果成水果市场“新宠儿”
转自：嘉兴日报
■记者 蒋彧淼
本报讯 嘉兴的水果市场最近出现了一位“新宠儿”，它就是燕窝果。这种水果外形与火龙果相似，却有着金黄的外皮，凭借独特的外观和丰富的营养价值，迅速在嘉兴水果爱好者的朋友圈中掀起热潮，吸引了众多消费者的目光。
踏入秀洲区新塍镇陡门生态农业基地，在大棚内，一个个色泽金黄的燕窝果悬挂枝头，让人垂涎欲滴。据基地技术负责人熊加军介绍，当燕窝果的外皮由青转为金黄，就意味着它已成熟。不过，采摘这种果子可得格外小心，其外皮布满锋利小刺，需先用刷子将刺刷掉，方可采摘。
“燕窝果的口感非常好，甜度比火龙果还要高，基本能达到22度以上。但它吃起来并不腻，反而十分清爽。它的果肉呈水晶状，如同燕窝一般透明晶莹，这也是它被称为燕窝果的原因。”熊加军说。
据了解，嘉兴市陡门生态农业科技有限公司南果北种基地占地面积70亩，主要种植红心火龙果，早在2014年，基地的红心火龙果就成功申请为绿色农产品。多年来，基地积极开展南果北种探索，在连栋大棚的科普示范园内，试种了树葡萄、蛋黄果、番石榴等近20种南方水果。经过不断的尝试和筛选，适宜本地生长的品种被逐步推广，燕窝果便是其中之一。
“2017年，通过朋友从厄瓜多尔引进了100棵燕窝果苗。当时苗子的状态很差，几乎快要干枯了，经过精心培育才将它们救活。我们的燕窝果是原生苗，并非嫁接苗，因此口感更加纯正。”熊加军回忆道，经过多年的试种，2023年，熊加军在基地扩种了近3亩地的燕窝果，一共三个大棚。
巧合的是，火龙果和燕窝果的上市时间形成了巧妙的时间差。每年一二月份火龙果下市的时候，正是第一批燕窝果上市的季节。“火龙果下市后，燕窝果正好填补了市场空白。第一批在过年前后上市，现在已经是第二批、第三批了。在种植过程中，夏天我们会清理水沟，通过喷水降温，防止枝条被高温烫伤；冬天则会覆盖三道膜，确保棚内温度保持在5摄氏度以上，使燕窝果免受冻害，即使遇到极端低温天气，也能保证枝条不受损。”熊加军介绍道。
一般来说，火龙果的采摘期为35天，而燕窝果的采摘期至少两个月。而且燕窝果比火龙果更耐储存，成熟的果子挂在树上20天，口感也不会受到影响。熊加军表示，燕窝果最适宜的生长温度是25到35摄氏度，亩产约1000斤，产量仅为火龙果的三分之一。目前，燕窝果的销售价格根据个头大小有所不同，6两以上的大果每斤售价在50至60元，4到5两的中果为每斤40至50元，3两左右的小果则为每斤20至30元。
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