转自：河北日报

小巷烟火气 最抚凡人心

本报记者 孙也达

5月4日18时许，秦皇小巷游人如织。

“就是这个味儿，上学时的味儿，辣中带点儿酸。”来自邯郸的游客周雨婷站在大军麻辣拌的门店前，手捧麻辣拌，先细品几下，后大口咀嚼。

周雨婷曾在秦皇岛上大学，在大军麻辣拌还以小推车形式经营时，她就是常客。

据店主聂文军介绍，他十多年前在几所驻秦高校附近卖麻辣拌，因口味独特，很受欢迎。2020年，秦皇小巷开业，他被邀请到小巷里经营，彻底告别了风吹日晒的日子。

“小巷一期只有餐饮，最先只是想打造一条夜市小吃街，也给流动商贩一个‘家’。”秦皇小巷管理所所长刘博洋说，在引进商家过程中，他们着重选择口碑好、具有地方特色的美食，以吸引回头客和游客，让秦皇小巷能长久经营下去。

聂文军介绍，小巷每天都有清洁人员打扫，地面没有残留的油渍。“那片室外就餐区，冬天会围起来供暖，这些古装表演是小巷管理处用来增加人气的，我们这里的卫生间24小时有热水洗手。”聂文军不停地向记者介绍着小巷的优势。正是这些优势，让秦皇小巷越来越火，每天都人气十足。

19时许，小巷内人更多了。记者发现，在秦皇小巷很难走得很快，不仅是因为人气旺、人流密集，也是因为美食多，总有一种能留住人的脚步。

2023年，秦皇小巷二期开业，引入了很多种类的店铺，增加了特色背景墙、艺术装置等适合拍照的微景观，增加网络曝光率。同时，小巷内定期举办戏曲、杂技、舞狮等传统表演，并邀请游客参与，让游客从“旁观者”转为“参与者”。“白天古风市集，夜晚烟火剧场”的运营模式，让小巷从单一的夜市小吃街，变为集美食、文创、娱乐于一体的网红街区。

在一家名为“秦皇造物”的文创产品商店，贝壳藤编、活版印刷明信片、槐花茶等众多富有当地特色的小物件吸引游客驻足。“在小巷既能吃夜宵，还能买文创产品，真方便。”来自北京的游客杨立斌说，他最喜欢的文创产品是“城市冰箱贴”，6个不同形状的冰箱贴印有10多个景点，拼在一起是秦皇岛市地图的形状。

据了解，“秦皇造物”内的这款冰箱贴，在全市多个景点都有售卖。杨立斌是在碧螺塔景区看到的这款冰箱贴，并在冰箱贴中发现了秦皇小巷。

“利用文创产品吸引游客，也是我们提高小巷知名度的方式之一。”刘博洋说，秦皇小巷目前有商户223家，年均接待游客600余万人次，今年“五一”假期，日均接待超5万人次。

聂文军告诉记者，这几天，他每天能卖出3000多碗麻辣拌，是平时销量的3倍多。