养胃，一个长期被热议的话题。然而，有些“养胃习惯”可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。

误区一：喝粥养胃

很多人都喜欢喝白米粥，觉得好消化又热乎。然而，白粥的营养价值相对单一，尤其是和其他粗细搭配的主食相比，膳食纤维等营养素含量相对较少。

对于肠胃不好的人群来说，往往本身各类食物的摄入量就比其他人群要少，若再长期选择甚至只喝营养单一的白粥，还可能会加剧营养不良的风险，而且血糖反应也会比较高。此外，胃食管反流的患者，时常反酸、烧心的人群，若只喝粥不吃别的主食，不仅不养胃，反而会加重症状。

如果真的喜欢喝粥，建议粗细搭配，放一些杂粮杂豆，如小米、荞麦、燕麦米、白扁豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆等，不仅有利于平稳血糖，还能增加其他营养成分的摄入，比如膳食纤维、维生素B族、蛋白质等。

误区二：无节制喝茶和咖啡

咖啡和茶已成了日常生活中重要的饮品，很多人都养成了每天喝茶喝咖啡的习惯。

然而，咖啡和茶都含有中枢神经兴奋剂，能通过神经反射引起胃黏膜充血、损伤、分泌功能失调等，会加重胃炎和胃溃疡的病情。因此，喝咖啡和茶要注意节制，不要空腹喝咖啡和浓茶，胃病期间也不要饮用。

误区三：吃煮得很烂的食物

煮得很烂的食物的确比较容易消化，但容易消化并不等于“养胃”，也并非适合所有人。消化功能正常的情况下，不需要通过食用软烂食物来“养”胃。不仅如此，维生素B族和维生素C都属于水溶性维生素，性质不稳定几乎不耐热。而软烂的食物都需要经过长时间的烹调，其中维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12以及叶酸损失较多。

所以，长期食用软烂食物会导致营养不良，表现出食欲下降、情绪抑郁、免疫力下降等，还会增加心脑血管疾病病率，使胃蠕动锻炼减少，胃的正常机能下降。

科学养胃注意事项

保证足够的吃饭时间 细嚼慢咽，每次吃饭最好都在15分钟以上。

清淡饮食 减少高油盐糖食物的摄入，少用煎炸、烧烤等油腻刺激的烹调方式，多吃水果、蔬菜等富含维生素及膳食纤维的食物。

注意膳食搭配 食物种类要丰富，不要单盯着某一种食物吃。

饮食规律 不要突然让胃“加班”，也尽量别空腹太长时间，让肠胃有活力的同时，也得到足够的休息。

不饮酒 酒精对胃的伤害非常大，过量饮酒，还可能引起胃黏膜损伤甚至出血。

（稿件来源：央视新闻公众号、科普中国）