左海会客厅|傅天龙:让福州茉莉花茶香飘世界
创始人
2025-02-02 10:33:30
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《左海会客厅|傅天龙:让福州茉莉花茶香飘世界》

在左海会客厅中,傅天龙的身影格外引人注目。他宛如一位茉莉花茶的使者,怀揣着对福州茉莉花茶的热爱与执着。傅天龙深知福州茉莉花茶的独特魅力,它融合了茉莉的清香与茶叶的醇厚。他致力于传承和发扬这一传统饮品,从茶园的精心管理到制作工艺的严格把控,每一个环节都倾注心血。他积极拓展海外市场,让福州茉莉花茶跨越国界,在世界的舞台上散发迷人香气,向世界展示福州的特色茶文化。


本期嘉宾

傅天龙 1965年出生,福州仓山人,福建春伦集团党委书记、董事长,全国科普惠农兴村带头人,享受国务院政府特殊津贴,曾获八闽工匠年度人物、福建省劳动模范、福建省创先争优优秀共产党员、福建省优秀党务工作者等荣誉称号。

与多数茶类相比,福州茉莉花茶的上市时间总是慢半拍,集中于夏秋之际。

要想呷一口,首先得学会等待。等春天的茶抽绿,等夏天的花盛开,小小一杯茶,浓缩了两季的芬芳,很多花茶人也如它般大器晚成。

从挑担走街串巷的少年郎,到成为中国茉莉花茶界的一位领军人物,四十年来,面对中国花茶行业的起起伏伏,傅天龙始终坚守一方,并亲历、推动地方花茶产业的复兴,他究竟是怎么做到的呢?

坚守

很长一段时间内,人们对茉莉花茶的普遍印象是廉价、低档。

20世纪90年代,由于花茶行业无序竞争、价格战迭起,茉莉花茶最低跌到一元钱一公斤。那是不少茶人、茶商心中的“至暗时刻”。

可福州人不是没见过茉莉花茶的巅峰。在傅天龙的记忆里,福州南台岛曾遍植茉莉,全市一度出现10万亩地种植茉莉花的盛景。

1997年,傅天龙经受了一次相当大的打击。这一年,大量茶叶抽检不合格,尤以绿茶农残超标为最,他全力打造的茉莉花茶品牌也因此遭受牵连,上了“黑名单”。

重压之下,他想明白了一件事:“没有好产品,什么都别谈。”

这是傅天龙人生中的一次重大改变——他将赚来的钱都投入新的生产,从种植、施肥、病虫害防治等源头上全程把关,以确保茶叶质量安全。

2003年,傅天龙带着他的“茉莉金针”参加了全国茶王赛,一举获得“五星级国际茶王”称号。之后拿去拍卖,二两“茉莉金针”就拍出了8.6万元的天价。

“我要的不是价格,而是大众对福州茉莉花茶品质的认可。”傅天龙意识到,仅凭一己之力远远不够,毕竟彼时整个花茶行业都不被看好。执着的傅天龙就想着,一定要改变大众对茉莉花茶的认知。

傅天龙在筛茉莉花茶。记者 郑帅 摄

发声

傅天龙跟花茶的渊源,堪称与生俱来。

早在1858年,傅天龙的祖先便在福州南郊城门一带制作茉莉花茶,成立茉莉花茶商号“生春源”,传到他这已是第六代。

13岁,学习制茶;18岁,开始做些小本的茉莉花茶生意;20岁那年,他和弟弟傅天甫创办了第一家公司——福州春伦茶业有限公司。

按他的话说,对花茶的挚爱已经成为一种基因融入血脉之中。所以当花茶行业陷入低谷时,傅天龙不甘心千年花茶就此没落,他下决心重塑福州茉莉花茶的形象。

2007年前后,作为福州市人大代表,傅天龙提交了一份振兴茉莉花茶的相关议案。此后,在省内、国家,乃至世界舞台上,他从未停止为茉莉花茶发声。

多年来,他积极配合福州申请茉莉花茶“三大地理标志”,多次邀请世界各地的茶叶协会主席来茉莉花茶发源地福州实地考察,亲历了“福州茉莉花与茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产的历史时刻。

傅天龙回忆道:“2014年,我们将茉莉花茶带到罗马的‘农遗’会议现场时,与会嘉宾感到很神奇,看不到茉莉花,但能闻到花香味,他们对此赞不绝口。”

政府部门、企业、院校等多方的密切合作,带来了一系列连锁效应:“福州茉莉花与茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产后的10年间,福州茉莉花茶品牌价值跃升至46.84亿元;全市福州茉莉花茶全产业链产值突破百亿元大关,上百家茉莉花茶生产加工企业销量平均增长超20%。

傅天龙(右)正在教春伦集团员工采摘茉莉花。记者 石美祥 摄

升级

没机会的时候就创造机会,一旦机会来临,谁能把握住,谁就能赢得主动。

傅天龙从来都不是一个被动的人。早年创业,他一人独闯北方开拓市场,饱尝闭门羹的味道。只要听到一句“明天再来”,他都坚信这是一丝希望。

熬过低谷,花茶行业重现曙光。时局越明朗,傅天龙则越清醒,他意识到,这份来之不易的光亮不仅要悉心守护,更需要发扬光大。

傅天龙决定主动出击,直接对标先进生产力。“茶行业是传统产业,过去很多人认为传统茶和科技格格不入,忽视甚至拒绝科技的介入。”但傅天龙认为,新质生产力的时代已经到来,传统茶的新机遇也源于此。

进行数字化技改,是第一步。如今,春伦集团的茶叶生产车间内,各条生产线高速运转,传感器分布各处,实时显示温湿度、二氧化碳等数值,精准控制茶叶发酵、萎凋过程中的环境变量,确保茶叶的口感和品质。

新技术的加持,使得一个个生产难题迎刃而解,也拓宽了傅天龙的视野。“数字化手段的应用场景非常广泛,已经能覆盖种植、采摘、生产加工、包装、销售等茶叶全产业链,带来的冲击是方方面面的。”

基于此,傅天龙开始大胆迈进。一方面,春伦集团从小处着手,让茶叶的包装便携化,针对海内外消费群体开发各类茶饮,生产以茉莉花为原料的护肤品、香薰、保健品等高附加值产品。另一方面,春伦集团从大处着眼,布局建设世界茶文化交流港,构建国内一流的茶产业生态圈。

推广

现在,傅天龙将市场开拓交给年轻一代,自己则把重心放在另一件事上:扩大福州茉莉花茶的国际影响力。“这也是我们最初的梦想,希望春伦能发展成一家全球化企业、福州茉莉花茶能真正香飘世界。”

有段时间,傅天龙满脑子都是怎么往外面的世界跑。他跟着农业农村部国际交流服务中心组织的活动到欧美、非洲、东南亚等地,观察当地的消费群体,了解他们对中国茶的认知。

过去数十年的市场探索证明,国内外饮茶习惯差异显著,稍微复杂点的泡法都可能让国外消费者望而却步。通过一次次的市场调研,傅天龙逐渐理顺拓展国外市场的路径:“茶产品推向世界,文化先行是最主要的。”

后来,他找到了一个巧妙的切入点——地方美食。

2016年,傅天龙在巴黎设立了春伦法国分公司,并进驻位于香榭丽舍大街的一家米其林三星餐厅,将茉莉花茶作为餐后饮品推荐给顾客。

傅天龙(右二)向外国友人介绍茉莉花茶。记者 石美祥 摄

“我们会把热茉莉花茶淋到扇贝上,这样扇贝就有独特风味。”法国马夫罗马蒂斯餐饮集团总裁安德烈亚斯·马夫罗马蒂斯表示,他们还研发了两三道茉莉花茶甜品。“很多法国人只喝绿茶,结果他们在我的餐厅里发现了茉莉花茶,还都很喜欢,这样的中西搭配令人着迷。”

以法国分公司为支点,傅天龙如今正在将茉莉花茶向全欧洲推广,单单在法国,春伦的茉莉花茶就进入了30多家餐厅、50家商店和家乐福等近2000家超市。

在不断优化“软性推广”的同时,傅天龙还十分注重“硬性支撑”。

身为全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长兼秘书长,这些年,傅天龙在努力地推进花茶国际标准制定。这也满足了他一直以来的宏大愿景:以传承发扬茉莉花茶为己任,树立中国茶叶民族形象,打造中国茶叶国际品牌。(记者 蓝瑜萍)

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