补气养血,强身健体
1、 糯米洗净后浸泡于清水中两小时。
2、 红枣枸杞洗净后清水浸泡,香菇也清洗干净备用。
3、 取人参三分之一,清水浸泡洗净后备用。
4、 处理鸡只时,先去除鸡屁股并清理内脏,彻底洗净后用热水焯烫以除去血沫。
5、 把泡好的糯米、红枣、枸杞和香菇填入鸡肚,用牙签扎紧封口。
6、 将鸡与姜片、红枣、人参一同放入砂锅中。
7、 倒入半锅清水,大火煮沸后转中小火,慢炖鸡肉两个多小时,直至肉质酥烂、接近脱骨。
8、 加少许盐,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
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