中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先。肉制品安全关乎千家万户的餐桌，牵动每一位群众的心。陕西省铜川市印台区市场监管局以零容忍的态度，向制售假劣肉制品的违法行为亮剑，用铁腕守护群众“舌尖上的安全”。

织密监管网络，让违法行为无处遁形。印台区市场监管局立足辖区实际，制定专项治理方案，将整治重点精准锁定在“瘦肉精”滥用、违规使用抗生素和激素、销售来源不明及未经检验检疫畜禽产品等突出问题上。从农村集市到城市商超，从生产到后厨，从学校周边到批发市场，监管力量全面下沉、全域覆盖，确保整治要求直达基层、落地见效。

坚持标本兼治，推动行业提档升级。在严厉打击违法行为的同时，印台区市场监管局注重源头治理、系统治理。针对部分肉制品小作坊设备陈旧、工艺落后等短板，主动靠前服务，推动一批小作坊实施升级改造。对检查中发现的问题隐患，逐一建立台账、限期整改销号，做到发现一处、整改一处、规范一处。

强化部门协同，凝聚监管合力。印台区市场监管局主动加强与公安机关、农业农村部门的沟通协作，建立联合执法机制，从养殖环节的病死畜禽无害化处理，到流通环节的监督抽检，再到餐桌上的日常巡查，全链条、全环节筑牢食品安全防线，坚决防止不合格肉品流入市场。

保持高压态势，彰显执法震慑。对制售假劣肉制品的违法行为，印台区市场监管局坚持发现一起、查处一起、移送一起，用实实在在的执法行动向社会传递一个明确信号：食品安全红线不可逾越，法律底线不容触碰。

截至目前，累计检查肉制品（含速冻肉制品等，下同）生产经营主体171家次（其中农村集市14家次、批发市场5家次、学校周边20家次、餐饮门店79家次、生产主体31家次、其他22家次），督促整改问题隐患33个（其中农村集市5个、批发市场1个、餐饮门店15个、生产主体6个、其他6家次），推动9家肉制品小作坊实施升级改造，其中3家完成整体改造、6家完成局部改造。行政执法立案2起（其中，生产环节0起、销售环节1起、餐饮环节1起），行政执法结案2起，罚没金额0.55万元。组织开展监督抽检肉制品36 批次，检测结果全部合格。

下一步，印台区市场监管局将坚持问题导向，紧盯短板弱项，抓实整改提升，持续深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，动态跟踪检测结果，强化对肉制品生产经营单位的日常巡查，确保肉制品质量安全。同时，不断提升监管效能，创新监管方式，严厉打击各类制售假劣肉制品的违法违规行为，筑牢食品安全防线，切实维护群众“舌尖上的安全”。（来源：陕西省铜川市市场监管局）