9月4日至6日，第七届中国食用菌产业博览会暨福建供销集市（罗源专场）在罗源县举行。全国龙头企业、采购商、行业专家齐聚，围绕科创升级、供销联动、产销对接深入交流。80个展位集中展销菌类新品、智能设备及本地农特产品，搭建起供销助农平台，为食用菌产业高质量发展汇聚资源。作为“秀珍菇之乡”，罗源深耕全链条建设，以科技破局种质瓶颈，以冷链打通产销堵点，以业态融合挖掘潜能，让小菌菇成为带动增收、赋能振兴的“致富伞”。

工作人员采摘秀珍菇。刘其燚 摄

罗源食用菌产业根基深厚，秀珍菇高峰时期市场占有率超70%。全县现有9个“一村一品”专业村，省级龙头企业1家、市级3家。2025年，鲜品产量约23.95万吨，产值突破15亿元。面对菌种依赖外购、产销衔接不畅等难题，罗源坚持政企协同，在品种选育、仓储物流、业态创新等方面多点发力，推动产业转型升级。

科技破局

攥紧菌种自主“金钥匙”

在起步镇创鲜农业智能化养菌房，百万菌包整齐码放，工人穿梭采收。“两座养菌房存放100万个菌包，订单到来可现采现发。”工作人员郑义木说。其中三分之一是2024年罗源县农业农村局联合福建农林大学菌物研究中心选育的本土新品种“秀64”。此前，起步镇长期种植外来品种，存在种质风险与退化问题。

“秀64环境适应能力强，对温度变化耐受性好。”福建农林大学刘新锐博士介绍。与传统品种相比，成品菇合格率从75%提升至85%以上，出菇整齐度提升11.96%，单袋产量提升12.58%，已示范推广65万袋。该品种管理难度低，适配工厂化种植。龙头企业吸纳散户抱团，共享菌种与技术，提供了40余个就近就业岗位。

科技赋能推动产品增值。创鲜农业秀珍菇获有机认证，入驻上海高端商超，每公斤收益提升20%；品相稍差的菌菇深加工成干拌面、曲奇饼干等，延伸产业链。绿色防控同步推进，防虫网、引诱剂、诱虫灯三位一体减少农药使用。本土杏鲍菇新品种“福杏鲍217”已试种，力图打破依赖外来品种的行业现状。

冷链筑网

打通鲜菇产销“大动脉”

菌种有保障，保鲜流通是鲜菇走向市场的关键一环。

罗源食用菌产业分布在起步、中房、霍口、西兰、飞竹等多个乡镇，不同产区品种各有侧重。霍口畲族乡是香菇重要产区，拥有27家食用菌专业合作社、23家家庭农场，其中省级示范社3家、省级示范家庭农场3家。过去当地香菇大多烘干后售卖，收益有限；鲜菇市场行情好的时候，每公斤鲜香菇售价可达十五六元，效益远超干菇，但个体农户缺少仓储条件，鲜菇损耗大、品质难保障，不少菇农不敢尝试鲜销。

针对菇农急难愁盼，霍口畲族乡充分整合龙头企业与仓储物流资源，布局全域冷链体系，建成1个集镇冷链物流中心，配套分布10个行政村的22座村级小冷库。单座村级冷库容积100~120立方米，东宅、南乾、塘下等核心产区每村配备不少于3座冷库，农户可便捷使用仓储设施，无需复杂审批手续。冷链网络建成投用，解了菇农的后顾之忧，当地香菇鲜品占总产量五分之一，种植户收益稳步上涨。

打通保鲜堵点，罗源进一步织密线上线下产销网络。线上引导经营主体开展电商运营、直播带货，擦亮罗源菌菇品牌；线下组织企业参与全国各类农博会、菌博会，办好菌菇文化节、采摘节，依托“凤凰集”等本土展销平台拓宽销路，减少中间流通环节，让产业红利真正落到农户手中。

业态融合

激活乡村增收新潜能

罗源跳出单一种植模式，探索农光互补新模式。

中房镇大洋村，光伏板铺在菇棚顶部，“棚上发电、棚下种菇”场景蔚为壮观。中房镇海拔较高，昼夜温差利于香菇积累营养，全镇现有经营主体20余家，种植基地超500亩，年栽培菌袋800多万袋。

2025年，中房镇打造70亩光伏菇棚基地，由华能公司投资2450万元建设，年均发电720万千瓦时。项目构建多方共赢格局：村集体收租金，企业获发电收益，农户土地流转每亩获1200元，菇农租棚种植每亩年增收6万~8万元。同时吸纳留守妇女、中老年劳动力，提供分拣包装等岗位，带动600余名群众就地就业。

此次博览会落地罗源，既是对产业发展成效的肯定，也带来新机遇。展会设置免费展区，降低参展成本，搭建省、市、县三级供销助农协作机制，对接全国客商资源。下一步，罗源将持续锚定科技化、规模化、品牌化方向，做强种质创新、完善冷链配套、丰富融合业态，为乡村振兴注入源源不断的产业力量。（记者 任思言 通讯员 高坤颖 刘其燚）