3800万粉的老饭骨出海了_热点

3800万粉的老饭骨出海了

创始人

2026-09-07 08:09:28

【#3800万粉的老饭骨出海了#】#退休国宴厨师勇闯世界餐桌##聚焦2026服贸会# 东四八条，胡同小院，“老饭骨”迎来了新朋友。“我很喜欢中国的酱油和郫县豆瓣酱。”来自法国的美食博主安闹闹系上围裙，走到镜头前，学做中国菜“荷花鸭子”。邀请外国友人出镜、使用当地食材烹饪、推出中餐经典酱料……在短视频里教网友做菜的美食品牌“老饭骨”，按下了出海的加速键。“首批产品有咱们老北京炸酱面用的肉丁炸酱，最快下月就能在海外上架。”运营方业务负责人栾天正在做最后的准备。这一次，中华美食的香气，将从北京的厨房，飘向世界的餐桌。 “老饭骨”从北京起家，由退休的国宴大师郑秀生和孙立新创立，大家亲切地称他们“大爷”和“二伯”。四喜丸子、红烧肉、油焖大虾……从2019年发布第一条短视频作品开始，老师傅们一边做着菜，一边“侃大山”，聊着美食背后的文化和故事，在网上迅速成为爆款。如今，“老饭骨”已签约十余位已退休的国宴烹饪师傅，国内全网粉丝达3800万。他们在海外视频平台也积累了百万粉丝。为什么出海？原因有两个。“一方面，多数外国人眼里的中餐，还停留在炒面、左宗棠鸡这类菜。中餐真正的功夫，他们还没见过。”老师傅们心底都有传播中华烹饪文化的情结。另一方面，过去做中餐全凭师傅手感，如今随着技术升级，标准化问题逐步解决，中餐出海迎来了新的可能。企业的选择，应和着行业的节拍。根据《2026中餐品牌全球化观察报告》，截至2025年末，全球中餐市场规模已突破3900亿美元，约200家国内餐饮品牌扬帆出海，海外中餐门店已达70多万家。从早年的“夫妻店”，到如今全产业链的体系输出，中餐出海成为很多企业的共同选择。（@北京日报记者陈雪柠）

上一篇：精准把握职工思想动态做实做细新时代事业单位思政工作

下一篇：七部门发文探索800V高压直流供电架构 AIDC电力设备迎增量机遇

3800万粉的老饭骨出海了

相关内容

热门资讯