（来源：新华日报）

□ 本报记者 李凯 通讯员 横轩

今夏“苏超”赛场，数万人山呼海啸之间，一个来自南京六合横梁的小店——“食为天”卤菜店悄然出圈。赛场大屏滚动的画面，让六合卤香深度融入赛事氛围，也让更多人第一次听说：在南京六合，有个“好吃”的街道。

“好吃”背后，是一整条“味觉全产业链”的支撑。从国家级生态农场群的米面粮油、蔬菜瓜果，到卤菜零食、小吃点心，关于“吃”的产业横贯一二三产。横梁简直“承包”了南京的餐桌和南京人的胃。

闻香识“横梁”，“好吃”在于产业强。从“美石之乡”到“美食之乡”，再到“南京最甜街道”“真香街道”，横梁街道产业数度转型提档。眼下，街道正锚定“产业强街、富民强村”两强目标，加快培育形成大健康食品、智能制造等十亿级产业集群，铿锵迈向“智造强街”。

从“美石之乡”到“美食之乡”，这个街道“真香”

横梁街道街头，不到20平方米的“食为天”卤菜店彻底火了。小店从全省3500多家报名的小微企业中脱颖而出，成为全省唯二、南京市唯一入选“苏超”专属赞助商席位的个体工商户。在场场数万人的顶流赛事现场露脸，让更多人开始了解横梁。

曾经，横梁因“天赐国宝、中华一绝”——雨花石的原产地而闻名，采石、赏石一度成为产业支柱。近年来，“美石之乡”逐步走向“美食之乡”：因辖区有全国最大的代糖生产基地——先卓食品，横梁被网友称为“南京最甜街道”。横梁本就有深厚的地方特色美食文化底蕴，新篁豆腐圆、小烧饼等小有名气，后有宝立食品等20多家食品加工企业抱团扎堆，让这里成为南京都市圈名副其实的“中央厨房”。街道在建的食品产业园是南京市规划里为数不多的食品类专业园区，目前大部分已竣工，签约落户涵文、臻膳等食品企业，形成小有气候的产业集聚效应。

今年上半年，“盐水鸭大户”涵文食品入驻食品工业园新厂房，产能、环境迎来大升级。公司旗下“金陵瑞香老母鸡汤”“許芸生老卤盐水鸭”等南京地标名菜直供山姆超市、盒马鲜生及多家高端酒店。依托产业园的集聚效应，这家老牌企业正将南京传统美味推向更广阔的全国市场。

“园区的污水处理、消防等设施一应俱全，我们只需要专注于自身生产投入即可。”公司总经理许健算了一笔账，依托园区完备的公共配套，企业省下大额基建投入，运营成本显著降低，真正实现轻装上阵、聚力发展。

更难得的是，仅横梁一个街道，就集聚了艾津稻园、绿航生态园、秦邦吉品等3家国家级生态农场。优质稻米、特色林果、生态养殖、农旅融合齐头并进，产品直通南京市民的“米袋子”“菜篮子”。这两年，华东养殖规模最大的省级龙头农企东晨鸽业也将鸽产品深加工项目落户横梁，产业链延长后接“二”连“三”，六合鸽业“名片”更加闪亮。蛋鸽养殖、有机肥加工、冷链物流基地等一批农业产业项目投产见效，下游食品加工有了优质原料，乡村振兴有了现实图景。

育小苗、成大树、长新芽，这里的企业“有大志向”

作为联系点街道，记者每次来横梁，都能看到制造业的新变化。这里很多企业规模不大，所处行业看似平平无奇，却怀揣着不输大企业的雄心与梦想，凭着不服输的韧劲把产品做到专而精，把产值做到上亿、近十亿。

“工厂新增一台11米长的热处理炉，长度为南京地区第一；同时新增一台1500吨压力机，完成了关键硬件的升级……”站在崭新气派的厂房前，南京合泰机械制造有限公司董事长周凤标如数家珍。

“以前没有窝，招不来凤凰。”他对记者吐露心声，以前租房子时，想招大学生、招技术员，人家一看场地就走了。公司产值跨越8000万元后，去年在街道立项拿地31亩建厂，今年春节搬新家，短短一年完成从租房生产到拥有自有厂房的跨越。公司一口气新招8名员工，其中4名是技术研发人员，软实力和硬实力同步提升。

合泰机械主营高合金高要求锻件及机械加工，30多人的小厂，产品却不简单，干的很多都是“世界第一”。技术出身的周凤标带领团队打磨产品，石油钻采专用设备通过中国石油严格筛选，用于新疆塔里木油田“中国第一口万米科探深井”；螺杆拉杆产品为中国首台、世界最大吨位的伺服直驱式数控电动螺旋压力机配套，助力航空发动机这一“大国重器”的关键部件制造。

“一直想出海，现在也在推进，海关备案已完成，正在搭建官网。”周凤标稳扎稳打，先期投入数十万元做数字化转型。今年上半年虽然行业承压，公司营收仍然保持20%以上高速增长，订单已经排到11月份。虽然已有产品通过外贸公司代销出口到美国、智利、迪拜等地，但他想自己“造船出海”，抓住中东战后重建等新机遇。

“小苗”扎根壮大、追投项目“长新芽”——记者走访调研中发现，像合泰机械一样，不断追投、看好横梁的企业有一大群，这成了横梁的“现象级事件”——

南京锐进流体控制技术有限公司创始人是横梁人，追投1.2亿元新建两栋近万平方米标准厂房，公司自研自产的射频器件加水质在线监测仪器打破国外同行垄断；江苏宝加科技有限公司在工业深度除湿领域位居国内市场前列，追投1亿元扩大生产规模，上马环保新风换气和热泵节能模块制造基地新项目；中装科技扎根横梁12年，双螺杆挤出机关键部件是行业拳头产品，新厂房建成投产后今年上半年营收增长30%，产品远销20多个国家和地区。

做强“小而美”，做大十亿级产业集群

时隔一年后记者再走访，绿沃包装材料有限公司董事长王冲的两鬓添了不少白发。他的新工厂坐落在合泰机械不远处，上半年刚竣工验收。

今年，上游原料因中东战局涨价夸张，行业利润率已“卷”到很低，他还是咬咬牙投入150多万元买了6台五轴工业机器人，替代人工完成上料、加料等重体力环节。目前第一台已经调试完成，效果远超他预期。

“工人轻松了，我们也好招人了。”王冲说，自动化改造没有导致一名员工下岗，他们转而负责装箱等相对轻松的工作，皆大欢喜。今年上半年，公司营收近4000万元，同比翻倍，已追平去年全年业绩。

重金投工厂、改产线的背后，是企业在用真金白银为横梁“投票”。

对绿沃来说，横梁当地食品产业的集聚效应带来了实打实的利好。“产业链上下游企业多，家门口的生意做都做不完，本地企业客户订单就占了六七成。”王冲介绍，公司扎根当地满十年，新工厂选址时看了很多地方最终还是留在这里。相比别的同行，物流半径大大缩短，运输成本大幅降低，让绿沃有了核心竞争力，“每天订单接到忙不过来。”

产业集聚效应如同“1+1＞2”。在横梁街道，产业集聚不是简单的企业扎堆，而是上下游隔墙供货、技术彼此借力，把单个企业的“成本账”变成了整条产业链的“竞争力”。

制造业规模小、缺人才、基础要素供给匮乏，是远郊街镇转型期面临的共性难题。如何突围破局、精准破题？横梁街道坚持工业立街、制造强街，发展小而美、强而精的本土制造企业群，将千万元、亿元产值企业一家家聚拢起来梯队培育。近年来，作为江北新区总规中8个新市镇之一，横梁逐渐积累了不错的制造业家底。从早期的开矿采石、劳动密集型服装产业，如今已经转型为智能制造、大健康食品、节能环保新材料等主导产业。颖瑞数控、大劲精密、鑫科玛数控机床等对外递出数控机床“产业名片”，形成一批“专精特新”企业群。

去年以来，横梁街道启动实施“十亿级产业集群”培育行动，通过龙头引领、链式招商、转型升级、生态赋能等实招，逐年逐级助推“产业强街”再上台阶，力求3年内推动智能制造产业集群年产值超30亿元、大健康食品产业集群年产值突破10亿元。

“横梁没有省级开发区、高新区，没有高大上的园区招牌，只有三个工业集中片区，我们要做且必须做的就是靠干劲拼劲服务企业，靠更优营商环境吸引项目，把‘将心比心、说话算数’作为自我要求，让企业和区域产业共同成长、互相成就，助力六合打造南京北部重要增长极。”横梁街道党工委主要负责人表示。