本报讯(记者 杨玉红)昨天,2026年“迎世赛”上海旅游饭店服务技能大赛决赛举行,来自全市16个区的62家酒店共90名服务能手同台竞技,为即将到来的世赛接待打磨本领。
比赛设前厅接待服务和客房服务两大竞赛方向,重点考察业务知识、服务质量、沟通协调能力及突发事件应对能力。前厅接待赛场模拟真实酒店运营场景,从模拟入住登记、宾客问询到投诉处理,选手以饱满的精神状态、娴熟的服务技能从容应对。客房赛区同样紧张有序,选手在规定时间内完成床单铺设、被套整理、枕头摆放等操作,从甩单定位到包角折线,动作规范、利落高效。
与往届相比,英语应用成为今年比赛最显著的变化。来自上海沪纺大厦的前厅接待选手王源惇已是第二次参赛,今年考官给他出了一道“新题”:用英语花三分钟向一位第一次来上海的外国客人推荐好玩的地方。
这正是世赛接待的现实需求。本次大赛前厅裁判、虹桥国际机场希尔顿酒店总经理詹卫东介绍,上海是重要入境口岸,从前台问询、电话应答到现场沟通,外语服务是涉外酒店接待的刚需,“无论二星到五星,一线员工的外语实操能力都是基本功”。除英文推介景点外,赛场还设置了外币兑换、识别各国货币真伪与汇率等情景,考验选手的专业知识与金融素养——这类场景,在世界技能大赛期间将高频出现。
今年,针对入境游客的模拟场景也多了。有选手抽到的题目是:接待的入境旅游团中,一名游客肠胃不舒服,该怎么办?“选手要知道周边最近的药房在哪里、哪家医院肠胃科好。这说明前厅接待人员不仅要懂入住和退房的流程,更要去了解每一位宾客的需求,主动提供超出预期的信息和帮助。”中餐服务裁判长、国家职业技能鉴定高级考评员陈金凤说。
“比赛不仅是比技艺,更是以赛促练,倒逼行业补齐涉外接待短板。”陈金凤表示,酒店接待是城市对外展示的重要窗口。世赛开幕在即,申城饭店业正把竞赛场上的专业能力转化为实际接待能力,用更精湛的技能、更优质的服务,向世界展现“上海服务”的温度、质感与活力。
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