中新社宁德8月23日电 题：福建古村新潮：喝老祖宗的酒，走年轻人的路

作者 郑江洛 雷宇竺

“没想到村子能变化这么大。”在福建宁德市屏南县熙岭乡龙潭村，73岁的村民陈官锁日前对记者表示，近年来非遗和文创等元素的引入，带来了许多游客。2017年起，他将自家三层老房子对外出租经营，每年可获得约4万元人民币租金。

龙潭村古称“西溪”，村落始建于明代，因村域东侧四里处深藏一泓碧水龙潭，清初更名为“龙潭里”，后简化为今名。

龙潭村曾经荒草丛生、老屋破败，留守村民不足200人。近年来，不少创业者立足乡土非遗，挖掘传统文化的当代价值。记者近日在村里看到，古厝之间茶堂、书吧、特色民宿、创意咖啡馆错落分布，新旧交融的文化创意业态，让这座曾经的空心古村重焕生机。

在龙潭村的有戏茶堂，屏南蛋茶成为游客感受乡土烟火的火热体验项目。主理人苏翠琴现场为来客演示蛋茶冲泡技艺，滚烫的茶汤冲入新鲜蛋液，辅以老冰糖调味，一碗带着山野气息的蛋茶便制作完成。

“很多游客逛完古村落，更希望触摸当地的人文习俗，蛋茶就是最好的载体。”苏翠琴说，沉浸式的体验拉长游客停留时间，也让龙潭村拥有区别于其他古村的独特印记。

由老宅改造的黄酒博物馆内，返乡青年陈忠业正在展示其开发的黄酒咖啡。

红粬黄酒酿造技艺是屏南县的传统手工技艺。陈忠业2017年大学毕业后回村创业，推出黄酒咖啡、黄酒奶茶等年轻化文创饮品。他表示，希望让非遗以新潮姿态走进年轻人视野，推动乡村文旅融合，“喝老祖宗的酒，走年轻人的路。”

来自四川阿坝的尼格措，是龙潭村的“新村民”。她说，“因为喜欢福建乡村的风情，所以选择留下。”

目前，尼格措是47树客栈与咖啡馆的主理人。深耕艺术乡建与青年生活方式实践，她致力于打造“旅作”生活场景，为来乡村的年轻人提供工作、创作、交流、疗愈的栖息地。

她表示，游客除了入住民宿，还可以沉浸式体验手串制作、陶艺、手冲咖啡等多样手工活动，在青山古厝间感受不一样的乡村生活。

熙岭乡党委书记杨林介绍，伴随着业态丰富，2017年至今，龙潭村已吸引600多名外出村民返乡就业，100余名来自各地的“新村民”安家落户。新老“村民”经营特色业态，“盘活”福建古村。(完)