2025年8月，国务院印发《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》，明确提出推动人工智能与经济社会各行业各领域广泛深度融合，重塑人类生产生活范式，促进生产力革命性跃迁和生产关系深层次变革，加快形成人机协同、跨界融合、共创分享的智能经济和智能社会新形态。

紧扣国家“人工智能+”战略部署，深耕烹饪赛道47年的老板电器，在近日举办的AI烹饪科技体验日活动中，全景展示了其在AI烹饪领域的研发深耕、战略布局与标杆级创新成果，为“人工智能+消费民生”垂直场景落地打造了典型的产业样本。

转型：从传统厨电到AI烹饪科技企业

过去数十年，厨电行业的增长逻辑高度依托城镇化扩容、地产增量释放与硬件功能迭代。而今随着市场环境的深刻变化，厨电增量需求放缓，行业竞争日趋激烈，众多企业都在积极求索全新增长曲线。

与此同时，AI技术加速从虚拟数字世界走向物理现实场景。厨房作为家庭内部变量复杂、应用价值突出的生活空间，迎来技术重构的重大机遇。油烟水汽交织干扰，火候、食材、时长、安全多重条件动态变化，对AI的环境感知、实时决策、多设备协同能力提出极高要求。老板电器认为，厨电行业的未来，不在于硬件参数的堆叠，而在于人与厨房关系的深刻重构，在于回应人们对美好生活的真切期盼。

回望老板电器发展脉络，企业每一轮产品迭代，均紧扣时代发展脉搏，响应不同阶段老百姓的真实生活诉求。2008年，国内居民居住条件持续改善，大众对居家厨房环境提出更高标准，老板电器率先推出第一代大吸力油烟机，着力破解中国家庭“能不能干净做饭”的难题；2019年，家庭烹饪走向多元化，蒸、烤、爆炒等细分需求快速崛起，集成油烟机全面上市，满足大众多样化烹饪场景的现实需要；2022年，消费升级持续深化，消费者更加追求下厨过程的体验感与愉悦感，老板电器全面迈入智能厨电发展阶段，聚焦“激发做饭创造力”的精神层面追求；2024年，紧抓国家人工智能产业发展战略机遇，发布AI烹饪大模型“食神大模型”，致力于满足千家万户千人千面的个性化烹饪诉求。

从“排烟”到“烹饪”，从“功能”到“情感”，四十七载深耕，老板电器持续迭代大众对于厨房的价值定义。

伴随AI大模型等底层技术持续迭代成熟，具身智能已然成为全球前沿科技竞争的核心赛道，产业落地节奏全面提速，亦是国家布局未来智能产业、培育新质生产力的重要方向。立足新一轮AI变革浪潮，老板电器全面推进向AI烹饪科技企业的系统性转型。“转型不是简单地给现有产品加个Wi-Fi、贴个‘智能’标签，这需要从组织、技术到文化，系统性地向AI烹饪转型。”老板电器高级副总裁周海昕博士在交流中坦言。

8月18日，老板电器发布董事会换届公告，任富佳当选董事长，新一届董事会正式亮相。此次换届并非简单的人事更迭，而是面向AI烹饪时代的主动战略升级。新一届董事会人才结构多元，既有深耕企业多年的内部实战骨干，也引入顶尖外部智力资源。掌舵人任富佳拥有产品研发背景，历经十余年经营历练，具备长期技术驱动的发展定力；技术及产品体系负责人周海昕进入董事会，使AI业务诉求直达顶层决策，保障AI烹饪战略的资源落地；浙江大学人工智能研究所副所长郑小林担任独立董事，为AI技术研发提供专业科研支撑。这支年轻化、专业化、科技化的决策队伍，既接续企业四十七载深耕烹饪赛道的初心，又具备拥抱AI变革的前瞻判断力，为企业抢抓新质生产力发展机遇筑牢了组织根基。

专注：47年只做一件事的底气

如果说政策为行业指明了方向，那么数据就是让AI真正“懂行”的燃料。

国家数据局印发的2026年数字经济发展工作要点提出，要形成一批满足AI就绪度要求、有效训练先进模型、切实解决行业难题的标杆性高质量数据集。

老板电器在这一领域走在了行业前列。2025年9月，老板电器正式获批7张数据产权登记证书，成功入选国家首批高质量数据集建设先行先试试点，其“食神”大模型成为厨电行业首个完成安全、算法、大模型三备案的模型产品。

在老板电器的技术布局中，“食神”AI烹饪智能体是整套智能厨房体系的核心大脑。区别于市面上通用大模型单向输出信息的模式，食神不仅能够依托垂直烹饪技术和数据积淀，读懂用户生活化的隐性需求，更能主动感知调节，减轻烹饪负担。

据了解，食神AI智能体采用“中枢智能体+设备端子智能体”协同架构，搭建起感知、理解、规划、调度、执行、进化六大环节的完整能力闭环。中枢智能体作为全屋厨房总控核心，统一解析用户诉求、统筹调配全部厨电资源；油烟机、灶具、自动翻炒机器人等终端设备均搭载独立端子智能体，可在瞬息万变的烹饪现场自主感知工况、实时调节运行参数，全方位守住厨房安全底线。

这套垂直AI烹饪系统的底气，源自企业47年沉淀的深厚烹饪资产：覆盖全球5000万家庭的真实厨房使用数据、5000余套标准化菜品烹饪曲线库、海量专业烹饪知识库；近六年累计取得6612项有效专利，其中AI烹饪大模型专利数量位居国内行业前列。企业将传统中餐依赖老师傅手感把控的火候、调味与工序，全部量化为可计算、可复用的数据，有效抹平厨艺门槛，让烹饪新手也能复刻地道风味，让每一个普通人都能拥有下厨的底气与从容。

5000余套标准化菜品烹饪曲线库

硬核技术之外，老板电器始终锚定烹饪背后深厚的人文内核。国内首家专注烹饪文明研究的烹饪人文研究院正式成立，《烹饪史纲》系统梳理150万年人类烹饪文明演进脉络；品牌斥资2亿元打造全球烹饪艺术中心，累计举办410场中外饮食文化交流活动，接待访客超6万人次；企业推行全员持厨师证上岗制度，要求员工亲身走进灶台感知真实烹饪需求，立足生活化场景打磨更贴合人心的AI产品。

“把厨房负担交给AI，把烹饪自由还给人。”老板电器首席数字及营销官童晶菁表示，“AI只是辅助工具，我们从未想替代人，而是用科技成全人的美好生活。”

即便成绩初显，老板电器对自身AI能力仍保持清醒的阶段性判断。周海昕坦言：“站在行业长远终局视角，我们仍处于AI烹饪发展初期。目前已跑通的是食神大模型的智能体协同，以及在家用厨房中从感知、决策到执行的完整闭环，用户数据回流与模型迭代已形成正向循环；当下我们正加速打通跨设备、跨场景深度联动，以及AI对‘口感’‘香气’等主观体验的量化建模，这些仍需在更多真实场景中反复验证。”

温度：科技向善 烟火人间

“十五五”规划明确提出，全面实施“人工智能+”行动，加强人工智能同科技创新、产业发展、文化建设、民生保障、社会治理深度融合，抢占人工智能产业应用制高点，全方位赋能千行百业。

技术的终极价值不在于炫技，而在于落地民生，将科技红利转化为全体民众的幸福感与获得感。老板电器跳出单一产品研发维度，推动AI烹饪技术走出家庭厨房，覆盖校园、民生、商用多元场景，持续释放广泛的社会价值。

老板电器的AI烹饪科技不止赋能家庭厨房消费，更积极响应国家“人工智能+教育”行动部署，探索科技赋能劳动教育的全新路径。老板电器联动米其林指南，依托AI技术与AI厨电赋能，将专业餐厅的烹饪灵感转化为普通家庭可轻松复刻的日常菜品；依托《食间》《厨道》等刊物深度挖掘饮食人文故事；创新打造“AI+食育”模式，让AI烹饪眼镜走进中小学劳动课堂，在实操教学中同步科普食材历史与膳食营养知识，实现沉浸式跨学科教育。

公益帮扶层面，企业多项长效公益项目持续落地。“全民烹饪日”全网曝光超2.47亿，超十万用户分享家庭烹饪故事，唤醒大众回归厨房的烟火温情；“暖厨计划”累计帮扶近7000户困难家庭，依托AI安全监测、简易语音操作，有效解决老年群体厨房操作难题，守护基层民生三餐安稳。

市场表现充分印证AI烹饪的普及度。食神系列线上工具注册用户超750万，活跃用户同比增长70%；2025年AI厨电同比上涨36%，i系列产品增幅65%，占整体营收超20%；现有827台产品搭载AI功能，覆盖厨房全流程，AI烹饪已经开始逐渐走进千家万户的日常。

面向未来，老板电器多赛道协同布局，持续延伸AI烹饪的价值边界。商用厨房领域，品牌将家用市场成熟落地、经过验证的AI技术快速平移复用，赋能餐饮行业降本增效；海外市场赛道，创新采用“海外事业合伙人”模式，实现产品、AI技术与中式烹饪文化三重出海；前瞻布局具身智能赛道，搭建行业专属烹饪训练平台，依托实景场景打磨烹饪机器人核心能力，为未来实现全民烹饪自由储备前沿技术力量。

跳出传统硬件制造和参数比拼，升级到AI烹饪科技，老板电器的转型实践，是国内传统实体制造业拥抱人工智能浪潮的生动缩影。在“人工智能+”行动的政策大背景下，实体企业立足数十年垂直行业积淀，以真实场景为牵引，打通技术、产品、用户完整闭环，让AI扎根实体经济、服务民生需求。对于厨电行业而言，AI烹饪的赛道竞争才刚刚启幕，以老板电器为代表的本土实体企业，正以长期主义深耕，重新定义AI未来厨房的价值形态。（品宣）