市场监管总局通报：湖北餐饮食品因脱氢乙酸及其钠盐违规使用抽检不合格涉事产品违规用禁添_热点

市场监管总局通报：湖北餐饮食品因脱氢乙酸及其钠盐违规使用抽检不合格涉事产品违规用禁添

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2026-08-18 10:08:14

近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通报信息显示，根据2026年8月17日市场监管总局办公厅公布的《关于47批次食品抽检不合格情况的通报》，在餐饮食品类监督抽检环节发现1批次产品不符合相关食品安全规定，该批次产品标称生产主体为湖北相关食品生产企业，相关不合格信息已被纳入官方抽检不合格产品公示名录。本次抽检不合格情况的公示，将直接涉事产品的市场流通、涉事主体的合规经营信用评价带来直接影响，属地市场监管部门也将同步启动后续核查处置流程。

项目	详情
标称生产企业名称	湖北
标称生产企业地址	湖北
被抽样单位名称	/
被抽样单位地址	/
样品名称	/
规格型号	/
商标	/
生产日期	/
保质期	/
不合格项目	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
检验值	0.322g/kg
标准值	不得使用

本次市场监管总局公示的餐饮食品监督抽检不合格产品信息显示，该批次不合格产品的标称生产企业所属区域为湖北，标称生产企业地址登记为湖北，被抽样单位名称、被抽样单位地址、样品名称、规格型号、商标、生产日期、保质期信息暂未在本次通报附件中完整披露。该批次产品检出的不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），实测检验值为0.322g/kg，而对应食品安全标准明确规定该类食品中不得使用该类添加剂，本次抽检的检验工作由武汉食品化妆品检验所完成，相关后续核查处置工作将由属地市场监管部门按规定推进，督促相关生产经营主体落实食品安全主体责任，及时排查风险隐患。

事件点评
本次市场监管总局通报的湖北涉事企业生产的餐饮食品，检出脱氢乙酸及其钠盐违规使用，检验值超出国家“不得使用”的强制标准。该问题将直接影响涉事企业的合规信用，或触发后续整改、处罚等监管措施，也会对区域内同类食品生产主体的市场口碑形成连带冲击，倒逼行业强化添加剂使用管控。

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