生食果蔬有环孢子虫感染风险！医生提醒这样预防→_热点

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2026-07-26 18:45:47

来源：央视财经

近日，美国多州暴发寄生虫感染疫情。据报道，当地时间22日，美国疾病控制与预防中心发布数据显示，多州报告的环孢子虫病病例已超过11500例。

5月至8月气温偏高，食材极易被环孢子虫污染，当前正是该病高发时段。环孢子虫主要存在于新鲜蔬菜、水源、农产品中。

环孢子虫感染最大特征：迁延反复的水样腹泻。经常在出现好转几天之后，再次腹泻，反复发作，该症状可能持续数周。除了腹泻之外，患者还可能出现腹痛、腹胀、恶心、食欲下降、明显乏力以及体重下降。一旦出现上述疑似情况，建议尽快前往医院就医。

夏日生菜、浆果缝隙多，容易藏虫卵，优先焯水、炒熟，100℃高温可彻底杀灭虫卵。如果生吃，要用流动水反复搓洗。日常生活中，饭前便后用肥皂水洗手，不喝井水、山泉水等未经处理的生水。

有效的预防方式十分简单，守住“虫卵不入口”这一底线，就能规避环孢子虫的感染风险。