眼下，连江县1万余亩浅海滩涂花蛤进入采收旺季，采收期可持续至国庆节前后。据连江县海洋与渔业部门统计，今年全县花蛤养殖面积与去年相当，产量预计达3万余吨。这些壳薄肉肥、汁多味美的花蛤，正源源不断供应福州及周边市场。

渔民将花蛤从海沙中捞起。连江县融媒体中心供图

清晨5时许，闽江口北面海域潮水缓缓回落，连江县晓澳镇晓兴社区的养殖户已驾船抵达距离岸边约4公里的海上养殖区。十几人一组，行走在齐腰深的海水中，借助泡沫筏、水泵、蛤耙、网兜等工具，将一粒粒重约12克的花蛤从海沙中捞起。随后，花蛤被运至船上，经振动筛分机和泥浆筛选，剔除破损与空壳，冲洗干净后装入网袋，随即运往市场。

“采收花蛤要跟着潮水走，有时候半夜出海，有时候白天去，一天收一次或两次。”晓兴社区养殖户李荣说，花蛤苗去年农历十二月撒入海中后，自动钻入沙层，以海水中的天然营养物质为食，无需投喂任何饵料。当时每公斤约200粒，经过半年多生长，如今每公斤约80粒，个头大了一倍多。“尤其是农历六月，潮水好，花蛤长得又大又肥，味道最鲜美。”李荣说。

连江县地处闽江与敖江入海口，沿海滩涂为沙质土，海水与淡水随潮汐频繁交换，为花蛤生长提供了得天独厚的自然条件。晓澳镇位于两江交汇处，海域潮流畅通、饵料丰富，素有“花蛤之乡”美誉，出产的花蛤壳薄、肉肥、汁多，出肉率可达七八成。当前花蛤正值上市旺季，物美价廉，每公斤售价约11元。

“连江花蛤不仅在养殖规模上领先，更在品质与技术上不断突破，除供应本地市场外，还销往全国多地，部分出口海外。”连江县水产技术推广站站长、高级工程师王为刚说，连江持续实施水产种业振兴行动，加大花蛤等优质高抗新品种的选育攻关。同时，海洋生态环境持续向好，为花蛤生长提供了更加优越的条件。“我们将继续强化养殖技术指导与气象服务，确保花蛤稳产高产，让市民餐桌更丰富，让渔民腰包更鼓。”王为刚说。（记者 林文婧 通讯员 吴其法 邱岑澍）