福州新闻网6月18日讯（记者 沐方婷）端午将至，粽子飘香。粽子是端午佳节的美食必备，为帮助大家安心选购、科学食用粽子，并在权益受损时依法维权，近日，福建省消委会食品安全专委会发布端午粽子消费提示，提醒广大消费者如何正确选购和储存粽子，享受舌尖上的美味。

省消委会食品安全专委会提醒，选购粽子应认准正规渠道，做到“一看二闻三辨伪”。消费者要优先选择证照齐全、信誉良好的大型商超、品牌专卖店或官方认证电商平台，尽量避免在卫生条件差、无经营资质的流动摊贩处购买。

购买预包装粽子时，要仔细查看包装是否完好，有无破损、漏气或胀袋现象，同时认真阅读食品标签。合规产品必须明确标注食品名称、配料表、净含量等关键信息。购买散装现制粽子时，应留意加工环境是否卫生、从业人员是否佩戴口罩手套，以及盛放容器旁是否按规定公示了食品名称、生产日期、保质期等内容。由于散装粽子保质期较短，建议按需少量购买，现买现吃。

还需特别警惕“返青粽叶”。正常粽叶经蒸煮后颜色会发暗、发黄，呈现自然的黄绿色或浅褐色。若粽叶过于翠绿，则需警惕是否经化学物质浸泡染色。消费者可通过“一看颜色、二闻气味、三看煮水”初步判断，正常粽叶煮水呈淡黄色，返青粽叶煮水可能偏绿，且粽香寡淡，甚至带有异味。

理性看待各类营销噱头。省消委会食品安全专委会指出，粽子属于普通食品，凡宣传降糖、降压、抗衰老等治疗保健功效的，均属虚假违法宣传。选购“无糖”“0糖”粽子时需厘清概念：“无蔗糖”仅代表生产过程中未额外添加蔗糖，但原料糯米、杂粮所含淀粉仍会在人体内转化为葡萄糖；部分产品为改善口感添加了甜味剂。糖尿病患者及控糖人群务必严格控制单次食用分量。

在贮存与食用方面，要做到生熟分开、科学食用保健康。真空包装粽子可置于常温阴凉干燥处存放，但若发现包装破损或漏气则不宜食用；速冻粽子须存放在-18℃以下冷冻室；散装现制粽子保质期极短，建议冷藏保存并在3天内食用完毕，食用前必须再次高温蒸煮熟透。食用前应先检查粽子有无异物、异味或变质现象。

粽子主要成分为糯米，黏性大、不易消化，过量食用易引发腹胀等不适，省消委会食品安全专委会建议根据自身情况控制食用量。老人与儿童应切成小块、少量食用，以防噎食或加重肠胃负担；患有基础性疾病的人群应严格遵医嘱控制摄入。食用时可搭配富含膳食纤维的蔬菜、水果或清茶、酸奶等，有助于解腻、促进消化。

福建消委会食品安全专委会特别提醒，购买粽子时请妥善保存购物小票、电子支付记录、发票等交易凭证及实物。一旦发生消费纠纷，应先行与商家协商，协商不成可拨打12345或12315热线，或向当地监管部门、消委会投诉。