□朱先宝

　　不知从几何起,忽然感受到了专属于老家的味道。这种味道,不仅仅是美食佳肴,还有乡土的气息,还有那片土地弥漫着的老乡情谊、血脉乡情和养育恩情。

　　近些年,随着自己工作岗位的变换,肩上担子的叠加,发现回家的愿望反而更加迫切了。无论是周末往返,还是假期长住,回家总能成为最直接的动机和最干脆的行为。

　　最近的这几年回到老家,总想吃上一口老妈做的饭菜。不知为何,感觉尤其香,这是一种特殊的味道,品尝之后带着回味,不愿让其快快散去。很是荣幸,每当回到老家,总有三五朋友相约聚会,但无论酒菜多么丰盛,都不想满腹而归,会故意让自己吃不饱。就因为想留点空隙回到家再吃一口老妈的饭菜,哪怕是家人吃完剩余的菜羹,都觉得幸福无比。稀饭里放点扁豆、地瓜干做成的八宝粥、十几种蔬菜糅合的菜煎饼、用辣椒炖出的萝卜丁、豆渣胡萝卜混在一起的菜豆腐、用粉条和豆腐炖出的辣豆腐,还有那铺在缸底的老咸菜,以及那深夜里的养胃烂面条,等等,味道真是唇齿留香……人近五十了,总是忘不了亲妈做的那一口。

　　滕州的饮食是带着地方特色和文化的,有独特的辣,有独特的香,这种根深蒂固的基因标签,只需一口就可分辨开来。螺丝椒必须加土豆炒出的辣子鸡、正宗黑山羊炖出的原汁原味无盐鲜香可直饮的羊肉汤、四个鼻孔的微山湖酸辣鱼、两个黄的咸鸭蛋、王开的猪头肉、张王的板鸭,另外引进而来的临沂糁汤、济宁糊粥都在滕州得到了独特发展,再加上随处可见的米饭屋、配上辣椒捣蒜的夜半打卤面、开胃菜必配的夜晚胡辣汤,每当想起真是口水直流、流连忘返……滕州的特色饮食哪能是罗列名字能表述完的,哪能是靠寥寥数语就能领略奥妙的,那就请你来到我的家乡——滕州,住上几日,找个明白人带你转转,好好来感受她的香与美吧!

　　滕州自古以来崇文重商,是鲁南地区有名的重镇。离开家乡很多年,每次往返都能感受到家乡的飞速发展,特别欣喜的是身在外地,还能听到他乡人赞许滕州的城市建设、经济氛围、特色饮食、道路交通等等,真是发自内心的骄傲和欣慰。滕州的发展抓住了民生,更保留了传承特色,留下了属于滕州人的记忆和味道。

　　老家,留给我们怀念的总是太多。一旦被称为某地的人,我想绝不仅仅是对自己出生地的判定,更包含了对当地风俗习惯的继承。记住根,记住属于自己的味道。就像我热衷于回家吃顿滕州饭一样,愿大家都能找到自己的独家味道。