2026年春天,山东威海的海面下,18万亩海带正迎来一年一度的“间割”收获季。对于许多内陆人来说,海带或许只是餐桌上的一碗汤、一道凉菜,但在威海,它是海洋赋予这片土地的“黑色黄金”,是连接近海养殖、精深加工与绿色农业的关键纽带。

　　从采摘船上的第一手鲜菜,到实验室里的生物刺激素,再到田间地头的海藻肥,记者深入威海一线,试图透过一条海带的“旅程”,寻找威海海洋经济向“新”而行的答案。

　　文/片　记者　潘佳蓬

王震　苗润鹏　威海报道

万亩养殖区的

出海之路

　　“今年海带长得比往年好。”在荣成的一家大型海带养殖企业,荣成市鑫城山海洋生物科技有限公司总经理刘翚对记者说,他下海观察了几次,预估今年鲜海带总产量约为6万吨,晒成干菜后总产量预计在6000至8000吨之间。他所在的养殖区面积高达1.5万亩,整体产值在5000万元左右。

　　然而,丰收并不意味着高枕无忧。刘翚给记者算了一笔账:“前两年海带晒干后能卖到6元一斤,现在只能卖2元多,差距很大。”

　　面对价格波动,刘翚的企业早已不再单纯依赖卖“干板菜”。他把新鲜的海带分成了几个“板块”来经营:矮区海带因质地较薄、品质普通,晒干后主要用作海参与鲍鱼的饲料。5月时海带已完全成熟,营养成分最为丰富,一部分被加工成盐渍海带供应商超,另一部分则作为生产生物海藻肥的原料。再到末期海带就主要用于制作烫菜,或继续作为饲料使用。

　　这种“分时、分级”利用的模式,是荣成海带产业在微利时代求生存的缩影。

　　在国际市场上,威海海带凭借独特的地理环境,有着不可替代的地位。刘翚的企业每年出口海带约1400到1500吨,涉及43个国家和地区。“我们海区紧靠成山头,水质好,海带长得宽、厚、营养丰富。”这种地缘优势,是威海海带对抗国际市场竞争的底气,也为企业进一步开拓全球市场奠定了坚实基础。

实验室里的

“新质生产力”

　　在威海世代海洋生物科技股份有限公司(以下简称“世代海洋”)的研发中心,海带正经历一场“脱胎换骨”的变革。

　　研发部部长姚敬元博士向记者介绍,过去的海藻提取物面临一个“老大难”问题:复配性不佳。“过去主要以大分子为主,也就是海藻酸或者海藻胶。这导致它只要与中量元素肥料中的钙离子接触,就会变成胶状,无法施用。”这一技术瓶颈,曾让海带肥的应用场景大打折扣。

　　但通过新工艺,这一难题被攻克了。“我们的新工艺让产品中含有了一些小分子,所以它可以和钙复配了。我们现在可以同时使用中微量元素肥料。”姚敬元博士将这一突破视为“近期最大的改善”。

　　这种技术迭代直接带来了产品的“进化”。以前的海带提取物提取率在40%左右,如今通过酶解工艺的不断优化——包括酶的组成、配比、活性以及反应条件的改进,最终产品的活性大幅提升。

　　“我们的最大优势在于原料新鲜。”姚敬元博士强调,“并非所有人都能用新鲜的海藻来做肥料。我们最大的目的是保护、保留其最大活性,一切为了效果。”

　　这种“新鲜”的理念,赋予了产品独特的生命力。它不再是简单的肥料,而是一种“生物刺激素”。姚敬元博士形象地将其比喻为“植物保健品”:“氮磷钾是植物必需的大量元素,中微量元素也是必要的。生物刺激素产品的主要作用是刺激作物生长得更好。现在土壤和环境问题很多,有一款优质的生物刺激素产品,无论对国家还是整体环境都非常有益处。”

从海洋到陆地

海带“赋能”万物

　　在威海,海带的故事早已超越了“吃”本身。它正在以一种“润物细无声”的方式,从海洋走向陆地,从饲料走向“高端肥料”,甚至成为连接“蓝色粮仓”与“绿色农田”的桥梁。

　　刘翚的企业每年生产的大量海带,除了流向餐桌和饲料厂,还有相当一部分被运往生物肥料车间。姚敬元博士对此解释得更透彻:“我们的肥料主要用于蔬菜,所有植入类的农作物都可以施用,包括大田类的玉米和大豆。”他特意纠正了一个误区:“饲料是给鲍鱼的,但作为肥料,它属于农业板块。通俗地讲,这是海藻肥,但本质上它是一款生物刺激素产品。”

　　这种“跨界”应用,让海带的产业链条无限拉长。由于解决了与中微量元素(钙、镁等)的复配难题,如今这款海藻提取物不仅可以与氮磷钾混合使用,甚至可以与农药搭配,极大地拓宽了应用场景。

　　“目前市场方面反馈非常好,产品也非常受认可。”姚敬元博士表示,这款产品的迭代是成功的,接下来将全力推进。

　　从宏观视角看,这种“用海洋原料赋能陆地植物”的模式,与国家“十五五”规划中关于“绿色海洋经济”的构想相契合。“绿色海洋经济,比如大型海藻养殖,虽然目前海带还没得到国际认可,但它是一种优质的碳汇材料。”姚敬元博士引用了学术文献的观点,“它的碳汇效率非常高,体型大,能吸收大量二氧化碳。经过碳汇长成成品,再赋能到陆地上的植物,这就是一个非常有意义的绿色海陆循环。”

　　在产业融合方面,威海海带也展现出广阔前景。依托独特的养殖海域和优越的自然条件,不少企业正积极探索与旅游、研学、文化等业态的深度融合,推动传统渔业向高附加值的三产延伸。这些探索不仅为海带产业注入了新的活力,也为“海洋强国”战略在基层的生动实践提供了丰富样本。

　　大海依然潮起潮落,但这片“黑色黄金”,正在新时代的浪潮中,寻找属于自己的向“新”力。