本文转自【央视一套】;
今天(3月3日)是正月十五元宵节
你吃元宵或汤圆了吗?
“4个汤圆热量约等于一碗米饭”是真的吗?
万一吃多了不消化怎么办?
别担心,健康小贴士已备好
赶紧分享给亲人朋友吧!
元宵和汤圆,到底有什么区别?
元宵和汤圆其实差别不大。它们都是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。但它们确实略有不同:
元宵:是“滚”出来的。用固体的馅料蘸水后,在干糯米粉中反复翻滚而成,通常馅料较小,外皮粉量较多。
汤圆:是“包”出来的。用糯米热水烫揉后的湿面团包裹馅料制成,通常馅较大,皮相对薄。
此外,汤圆的口味更丰富,除了常见的甜口,在南方一些地方还有鲜肉、菜肉等咸口汤圆。
无糖汤圆真的更健康吗?
吃甜口还是吃咸口?
市场上很多“无糖汤圆”宣称不含糖、不升血糖,其实需要理性看待。
其实,所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖。但是,它还有其他碳水化合物,如淀粉,这其实也属于一种糖类。
而且,汤圆中的糯米粉升高血糖的速度可能比白糖还要快。因此,糖尿病患者切不可因为“无糖”标识就掉以轻心。
此外,即便没有加糖,制作馅料时可能仍会使用油脂,热量并不低,对控制血脂和体重同样不利。
那么,咸汤圆比甜汤圆更健康吗?相对来说,甜汤圆的糖分和热量比咸汤圆高。通常100克(约5颗)菜肉汤圆热量约200千卡,100克(约5颗)黑芝麻汤圆热量约350千卡,按照这样计算,4颗汤圆的能量跟一碗米饭还真差不了多少!
总的来说,甜汤圆含糖量更高,对血糖影响更明显。但选择甜口还是咸口,应根据个人口味、生活习惯和身体状况决定。无论哪种,严格控量是关键。
如何健康吃汤圆?
记住这3点
不宜空腹吃
汤圆不易消化,空腹时最好不要食用汤圆,尤其是肠胃比较虚弱的人群。可以将汤圆放到一顿饭的最后再食用,并且用汤圆代替主食。
严格控制量
汤圆热量较高,不论食用哪种汤圆,都要控制量。
健康人群:每日建议最多食用5~6个汤圆。
特殊人群:老人、小孩、糖尿病患者、肥胖人群等,每日建议最多食用2~3个汤圆。
巧搭配,助消化
吃汤圆时,最好同时摄入膳食纤维高的食物,比如冬笋、白菜、芹菜等。
吃多了不消化怎么办?
两个小妙招转发分享
妙招一:3个动作疏肝健脾
元宵软糯好吃,但黏腻难消化,容易腹胀、打嗝、排便不畅。模仿包元宵、滚元宵、盛元宵的动作,通过按揉腹部疏肝健脾,顺气和胃,不用药、不花钱,在家就能缓解腹胀、嗳气、大便不通。
妙招二:静坐养生助消化
一套超简单的居家静坐养生功也能帮忙。只需跟着做扭转、叩齿、咽津3个动作,就能抑制肝气过旺,帮助脾胃运化,还能减少痰湿堆积,在家静坐就能养出好肠胃。
来源:央视一套微信公众号综合科普中国