中国质量新闻网讯 元宵佳节将至，汤圆、元宵等节令食品迎来消费高峰。山东省肥城市市场监管局聚焦节日消费热点，组织开展元宵节食品安全专项监督检查，靶向发力、精准监管，筑牢节日食品安全防线，让市民度过平安、祥和、放心的元宵佳节。

本次专项检查以汤圆、元宵等节令食品为核心检查品类，紧盯商超、农贸市场、副食品店、现场制售摊位等重点经营场所，围绕食品生产、销售全环节开展全面排查，实现节日食品监管无死角。执法人员深入辖区经营网点，对元宵、汤圆成品及半成品进行全面“体检”，仔细核查外包装标识、生产日期、保质期、储存条件等关键信息，严防过期、变质、“三无”产品流入市场；重点检查冷藏冷冻设备运行状态及温度达标情况，针对散装元宵易出现的交叉污染风险，督促经营者规范使用防尘盖、专用取用工具，保持经营场所卫生整洁，从细节把控食品安全。

在现场制售点位，执法人员严格核查从业人员健康证明是否齐全有效，检查加工制作场所环境卫生、加工器具定期清洗消毒等情况，规范现场制售操作流程。同时，对糯米粉、馅料、食用油等元宵制作原材料开展溯源核查，仔细查验经营者索证索票落实情况及进货台账记录，要求经营主体严格执行进货查验制度，确保食品及原材料来源可溯、去向可查，从源头防范食品安全风险。

检查过程中，执法人员坚持监管与宣传引导并重，向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，做好节令食品日常自查工作，及时清理过期、变质食品，杜绝不合格食品上柜销售。针对检查中发现的台账记录不规范等轻微问题，执法人员现场提出整改意见，指导经营者立即整改到位，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

下一步，肥城市市场监管局将持续加大节日期间市场巡查监管力度，常态化开展节令食品监督检查，密切关注节日食品市场秩序动态，畅通投诉举报渠道，严厉打击销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，以最严标准、最实举措筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”，让团圆的味道更添安心与温暖。（石旭颖 王晓雯）