福建南平建瓯市市场监管局精准施策保障“互联网+明厨亮灶”长效运行_热点

福建南平建瓯市市场监管局精准施策保障“互联网+明厨亮灶”长效运行

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2026-02-11 17:08:38

中国质量新闻网讯为优化营商环境，助力夜间经济高质量发展，近日，福建南平建瓯市市场监管局以“寓监管于服务”为理念，走进建州不夜城街区，为食品经营商户提供“互联网+明厨亮灶”系统运维指导与食品经营安全帮扶服务，以精准服务破解商户经营难题，筑牢食品安全防线。

建州不夜城作为市民游客夜间消费的热门目的地，餐饮商户集中、业态丰富。此次行动中，工作人员侧重于“送策上门、送法到户、送技到人”，将服务前置、指导先行，向商户讲解“互联网+明厨亮灶”系统的优势与操作流程，指导如何利用智慧监管系统，将后厨的卫生情况、食材处理、烹饪过程等关键环节向消费者公开展示。检查人员表示，希望通过这种“透明厨房”的模式，让消费者看得明白、吃得放心，帮助诚信经营的商户树立良好口碑，形成无形的品牌资产。

在提供服务的同时，执法人员秉持“教育为主、惩处为辅”的原则，开展合规检查，重点查看食品原料储存、餐具消毒、从业人员健康管理等基础环节，对发现的轻微不规范问题，详细解释相关法规要求，分析潜在风险，并提供切实可行的改进方案和建议。

下一步，建瓯市市场监管局将持续推行“服务+监管”模式，建立常态化帮扶机制，定期上门为商户提供技术指导与合规咨询，既守住食品安全底线，又为商户经营减负增效，全力护航建州不夜城夜间经济健康有序发展。（陈永）

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