我市餐饮行业积极搭建交流平台_热点

我市餐饮行业积极搭建交流平台

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2026-02-11 12:47:59

（来源：廊坊日报）

转自：廊坊日报

本报讯（记者马颖劼）“专家分享的成本管控方法太及时了，食材展上还对接了三家优质供应商！”近日，廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会2025年度年会暨“冰花郎”寻年味新食材展会在廊坊天都大酒店落幕，本次盛会不仅搭建了京津冀餐饮行业交流对接的优质平台，更以精准的政策支持、前沿的行业智慧与丰富的资源对接，为廊坊餐饮行业破解发展难题、激发消费活力注入强劲动能。

本次年会肯定了行业协会在规范市场秩序、传承烹饪技艺等方面的扎实成效，鼓励从业者深耕匠心、创新求变，依托京津冀协同发展机遇实现突围。随后的行业分享环节亮点频出：中国全聚德集团原总厨师长顾九如详解中餐技艺“守正创新”的实践路径，为老字号迭代与新品牌突围提供思路；人民大会堂国宴主厨孟宪斌解读国宴菜“简约不简单”的核心逻辑，为餐饮企业提升菜品品质提供借鉴；北京中医药医养协会监事长段凯云聚焦成本核算与价格管理的实操技巧，直击当下餐饮企业“增收难、控本难”的痛点。

本次活动不仅实现了“政策解读+专家授课+资源对接”的全方位赋能，更针对性回应了当下餐饮行业面临的技艺传承、成本管控、数字化转型等核心诉求。业内人士认为，活动的成功举办，不仅为廊坊餐饮企业搭建了学习交流的平台，更通过京津冀区域资源的深度联动，推动廊坊餐饮行业在规范升级、品牌塑造、消费激活等方面迈出关键一步。未来，随着政企协同机制的不断完善与行业创新活力的持续释放，廊坊餐饮行业将以更强劲的姿态融入区域发展大局，为地方经济高质量发展贡献更多餐饮力量。

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